السمك تحت ماء مالح “Escabeche”

2

• وقت الطبخ

  Contents

  • • 0.0.1 30 دقيقة
    • 0.0.2 طبق متوسط
    • 0.0.3 86kcal
    • 0.0.4 وصفة
  • 0.1 لنبدأ!
  • 1 المكونات
    • 1.1 عمل رائع
  • 2 خطوات

  30 دقيقة

• صعوبة وصفة
  

  طبق متوسط

• قيمة الطاقة
  

  86kcal

• تصنيف

• وصفة

طريقة لطهي السمك تحت ماء مالح “Escabeche” غير عادية ومثيرة للاهتمام للغاية ، لأنه في البداية العنصر الرئيسي المقلي ، ومن ثم يتم الاحتفاظ به في ماء مالح. شكرا على هذا الإجراء حتى الأسماك العادية الأكثر اكتسابًا تمامًا غير عادية ، طعم لطيف.

لنبدأ!

المكونات

0/12 المكونات

• فيليه السمك الأبيض – 500 جم
• البصل الأحمر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم – 2 فصوص
• بصل أخضر – 70 جم
• دقيق – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زعتر
• ندى الجبل
• البرتقال – 1 جهاز كمبيوتر.
• النبيذ الأبيض – 100 مل
• خل النبيذ – 100 مل
• سكر – 50 جم
• ملح

30 мин30 мин 86

عمل رائع

شهية سعيدة ، أتمنى أن تكون قد استمتعت معنا!

خطوات

الخطوات التي اتخذت: 0/0

1. تقطع شرائح السمك المختار إلى مكعبات كبيرة. لفة في الطحين المملح والقلي في الزيت النباتي.

2. ضعي السمك المقلي في وعاء عميق أو طبق المضي قدما في إعداد ماء مالح.

3. يجب تقطيع البصل والثوم إلى مكعب صغير قذفهم في المقلاة حيث السمك مقلي للتو. يقلى هذه مكونان جاهزان تقريبا ويضافان إلى المقلاة بصل أخضر مقطع وتوابل كاملة. يقلى لمدة 3 دقائق ، أضف الحماس وعصير البرتقال والخل والنبيذ والسكر. الخليط جلب ليغلي.

4. عندما يغلي ماء مالح ، يجب سكبه في وعاء ، حيث هناك سمكة مقلية.

5. اترك السمك لينقع لمدة 8 ساعات على الأقل. خدمة الطبق مثل المقبلات الباردة.