تشيلي كون كيسو – صلصة الجبنة المكسيكية

المكسيكي طبق تشيلي يخدع queso (الإسبانية: تشيلي يخدع queso – الفلفل الحار مع الجبن) ، أو مجرد كيسو – وهذا هو تراجع من مزيج من ذاب الجبن والفلفل الحار ، والتي تقدم تقليديا مع رقائق الذرة nachos ، التورتيا وكجزء من مختلف الأطباق المكسيكية مثل كويساديلا ، إنتشيلادا ، سندويشات التاكو. إعداد تراجع جبنة الفلفل الحار مع الفلفل الحار في الصلصة سيرانو وجلابينو ليونة قليلا. لأنه إلى جانب الفلفل في تراجع يحتوي أيضا على الفلفل وصلصة الفلفل ، والصلصة جدا حرق ، مثالية لعشاق التوابل. لكن شدتها هي أيضا يمكن تعديلها عن طريق ترك الفلفل أو تقشيره من قبل سوف البذور التي مثل القنابل الصغيرة تنفجر براعم الذوق مستقبلات. خدمة الفلفل الحار يخدع keso الحارة مع الكثير чипсов из тортильи. Time: 20 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 8 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1 الكراث ، مكعبات
• 2 طماطم كامباري شرائح أو طماطم صغيرة أخرى ، مقطعة مكعبات
• 1/4 الفن. الكزبرة الطازجة المفرومة الخشنة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. (15 غرام) زبدة
• 2 شرائح سيرانو ، شرائح رقيقة
• 1 هالبينو أحمر ، شرائح رقيقة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين
• 1 ملعقة كبيرة. حليب
• 1 ملعقة كبيرة. فلفل الجبن المبشور (حوالي 120 غرام)
• 1 ملعقة كبيرة. الجبن الأمريكي المبشور (حوالي 120 غرام)
• رقائق التورتيا للخدمة

وصفات بمكونات مماثلة: جبنة الفلفل ، الفلفل الحار ، الكراث والطماطم والحليب

إعداد الوصفة:

1. في وعاء صغير ، اخلطي 1 ملعقة كبيرة. ل. الكراث ، المفروم مكعبات ، طماطم ونصف الكزبرة الكاملة ؛ ضعه جانبا.
2. في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة ، تذوب الزبدة. إضافة الكراث المتبقية مكعبات ، فلفل سيرانو ، هالبينو و 0.5 ملعقة صغيرة. الملح والقلي ، مع التحريك حتى الكراث لن تصبح ناعمة ، حوالي 3 دقائق.
3. ي سكب الدقيق في المقلاة وي طهى المزيج مع التحريك حتى يصبح كاملا امتصاص ، حوالي 1 دقيقة. صب في الحليب ويغلي. طهي الطعام مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح سمكه قليلا ، حوالي 4 دقيقة.
4. ضجة في الفلفل جاك والجبن الأمريكي حتى سوف تذوب ، ثم إزالة المقلاة من الموقد وإضافة ما تبقى الكزبرة. توضع في وعاء وتوضع عليها الطماطم المقلية البصل. يقدم مع رقائق البطاطس