في موسم الحصاد الصيفي ، والكثير من الخضروات الطازجة الشباب ، لذلك وتريد أن تدلل نفسك بمزيد من الوجبات الخفيفة اللذيذة. مملحة قليلا الخضروات في الثلاجة هي بديل صيفي رائع للحلويات الثقيلة المخللات المشتراة. المخلل بضع الجرار من الخضروات مختلطة و الثلاجة. يمكن أن يكون أي خضروات تعتقد حسب الرغبة ، أو الخيار ، والجزر ، الملونة في الوصفة الملفوف والبصل والفلفل الحار. في بضع ساعات فقط يمكنك استمتع بوجبة خفيفة لذيذة بالخضار. سرها الرئيسي طعم مذهل في محلول ملحي. طهيها وفقا ل هذه الوصفة والخضروات المملحة لن تقف في يوم شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 40 دقيقة الصعوبة: سهلة الكمية: 2 لتر. في وصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
محلول ملحي
- 10 فصوص ثوم ، مقشرة
- 2 ملعقة كبيرة. الخل الأبيض
- 6 ملعقة صغيرة ملح خشن
- أغصان قليلة من الشبت الطازج
- 1 ملعقة صغيرة بذور الكرفس
- 1 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة
- 1 ملعقة صغيرة بذور الخردل
- 0.5 ملعقة صغيرة بازلاء الفلفل الأسود
- 0.5 ملعقة صغيرة بازلاء الفلفل الوردي
خضروات
- 6 خيار ، مقطعة بالطول إلى 4 أجزاء
- 6 قطع الجزر الصغير ، مقشر ومقطع في النصف
- 1 مجموعة كبيرة من البصل الأخضر أو الفاصوليا الخضراء
- عدد قليل من النورات القرنبيط التمسك أين سوف يصلح
- 4 حبات صغيرة من الفلفل الحار الساخن أو 2 هالبينو
وصفات مع مكونات مماثلة: الخيار والجزر والبصل الأخضر ، الفاصوليا الخضراء ، القرنبيط ، الفلفل الحار ، الثوم ، الشبت ، بذور الكرفس ، الكزبرة ، بذور الخردل ، الفلفل الأسود
إعداد الوصفة:
- في قدر متوسط الحجم ، يُغلى 4 ملاعق كبيرة. المياه. قلل الحرارة حتى يغلي الماء ببطء وضع الثوم. طبخ لمدة 5 دقائق. ثم يضاف الخل والملح ويضاف النار جلب ليغلي ، مع التحريك ليذوب الملح تماما. أخرج المقلاة من الموقد.
- وضع اثنين من أغصان الشبت في اثنين من الجرار لتر. بالتساوي يرش الفلفل والبذور. باستخدام ملقط ، وإزالة من محلول ملحي. الثوم وأيضا وضع بالتساوي في البنوك. ثم تماما ملء الجرار مع الخيار والجزر والبصل الأخضر أو الفلفل الحار الفاصوليا والقرنبيط والفلفل الحار. كل شيء يجب أن يكون ضيق وضعت.
- اغلي محلول ملحي مرة أخرى واسكب البنوك بالكامل تغطية الخضروات. بارد ، ثم أغلق الجرار ووضع في الثلاجة. بعد بضع ساعات ، سوف تصبح الخضروات ألذ. و من خلال بضعة أيام هو أفضل. يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة 3 أشهر.
