بروشيتا

مقبلات بروشيتا الإيطالية هي تشكيلة رائعة من نوعها سلطات صغيرة تقدم على شرائح الخبز المقلي إنه كذلك والخضروات ، واللحوم ، والمأكولات البحرية ، المطبوخة في مثل هذه الطريقة يتم وضع التركيز المنكه على واحد أو اثنين من المكونات. بروشيتا من المعتاد التقديم قبل الطبق الرئيسي لزيادة الشهية. واحد من خيارات التقديم الأسهل والأكثر لذيذ ا – ضعها على التوست شرائح بندورة باغيت بالريحان المتبلة بزيت الثوم والخل البلسمي. يتحول bruschetta مع الذوق الأصلي и ароматом итальянского блюда. Time: 1 час. 30 دقيقة الصعوبة: سهلة الحصص: 12 وصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1 خبز فرنسى كامل أو خبز بقشرة
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 5 فص ثوم ، مفروم
• 2 ملعقة كبيرة. قطع طماطم عنب حمراء في النصف
• 2 ملعقة كبيرة. قطع طماطم عنب صفراء في النصف
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل بلسمي
• 16 ورقة ريحان كاملة ، مفرومة فرما قليلا الحاجة
• 110 غرام زبدة

وصفات مع مكونات مماثلة: الرغيف الفرنسي ، الطماطم العنب ، الخل البلسمي والريحان

إعداد الوصفة:

1. في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة زيت الزيتون. أضف الثوم والقلي ، مع التحريك ، من أجل 1 دقيقة أخرجه من الموقد قبل أن يصبح الثوم مظلما للغاية (عليه قد تكون ذهبية اللون). صب زيت الثوم في وعاء و بارد قليلا.
2. أضف الطماطم الحمراء والصفراء والخل البلسمي الريحان. الملح والفلفل. ضجة وجرب السلطة ، متى أضف المزيد من الريحان والملح إذا لزم الأمر (ولكن لا تفرط في الملح!). قم بتغطية الوعاء ، وإذا كان لديك وقت ، فيبرد 1-2 ساعات
3. قطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح بشكل غير مباشر بحيث سطح الشرائح كان أكبر. في مقلاة كبيرة ، تذوب 4 ملاعق كبيرة. ل. (60 غرام) زبدة ونخب نصف الخبز كله على كلا الجانبين ، حتى هش الذهبي. ثم تذوب 4 ملاعق كبيرة مرة أخرى. ل. (60غرام.) الزبدة ويقلى أيضا الخبز المتبقي.
4. قبل التقديم ، تخلط سلطة الطماطم وتوضع على النار حصص سخية على شرائح الخبز. نشر بروشيتا على كبيرة طبق ويكون بمثابة وجبة خفيفة.