سوبر ناتشوز – مقبلات مكسيكية

قدمت راشيل وصفة مكسيكية لسوبر ناتشوس يتكون من صلصة الجبن محلية الصنع والفاصوليا والتوابل ولحم البقر و بيكو دي جالو صلصة. هذا مقبلات عشاء جيدة.

سوف يتطلب هذا الطبق رقائق الذرة ذات اللونين أو الأذواق المختلفة: الذرة الزرقاء والذرة الحمراء والأصفر الذرة والليمون العطر والفلفل الحار أو رقائق النكهة السوداء الفاصوليا.

Time: 30 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

السالسا بيكو دي جالو

• 4 طماطم ناضجة (مقشرة ومفرومة)
• 1 حبة فلفل هالبينو (مقشرة ومفرومة فرما ناعما )
• 1 بصلة صغيرة (مفرومة)
• 1/4 الفن. أو 2 حفنة من أوراق الكزبرة (المفروم ناعما ، يمكنك استبدل بالبقدونس إذا كان الكزبرة لا ترضيك)
• ملح

إضافات

• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 450 غرام لحم البقر المطحون
• 2 فص ثوم (مفروم فرما ناعما )
• 1 بصلة صغيرة (مفرومة)
• 1 حبة فلفل هالبينو (مقشرة ومفرومة)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار الظلام
• 1.5 ملعقة صغيرة (نصف حفنة) كمون مطحون
• 2 ملعقة صغيرة أو 1 ملعقة كبيرة. ل. حريف صلصة الفلفل
• 425 غرام الفاصوليا السوداء

صلصة الجبنة

• 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين
• 2 ملعقة كبيرة. حليب
• 350 غرام (2.5 ملاعق كبيرة). جبنة بالفلفل جاك الفلفل (المبشور مبشرة الخشنة)

طبق جانبي اختياري

• القشدة الحامضة
• البصل الأخضر المفروم
• زيتون أسود مفروم فرما ناعما
• فلفل بيمينتو هندي (مفروم)
• شرائح الأفوكادو (متبلة بعصير الليمون)
• أي فلفل حار

وصفات مع مكونات مماثلة: اللحم المفروم والثوم والبصل بصل ، هالبينو ، توابل الفلفل الحار ، الكمون ، الفاصوليا السوداء بريتو ، طماطم ، كزبرة ، دقيق ، حليب ، جبنة فلفل ، رقائق ، صلصة بيكو دي غالو

إعداد الوصفة:

1. ي وز ع مزيج من رقائق الذرة في طبق كبير جدا أو فتح عموم.
2. الجمع بين جميع مكونات السالسا في وعاء ومنحهم يصر على خلط الروائح.
3. سخني المقلاة على نار متوسطة. أضف الزيت ثوم ، بصل ، فلفل و sauté لمدة 2 دقيقة ، ثم يضاف اللحم المفروم و تخلط مع ملعقة خشبية. نتبل اللحم بالملح والبودرة الفلفل الحار والكمون وصلصة الفلفل الحار ، ويطهى لمدة 5 دقائق ، ثم يضاف الفول ويقلل من الحرارة إلى الحد الأدنى.
4. في قدر متوسطة الحجم ، نذوب الزبدة ونضيف الدقيق ي طهى المزيج لمدة 1-2 دقائق على نار خفيفة ، ثم ي سكب في اللبن. عندما تبدأ الفقاعات بالظهور على السطح ، أضف الجبنة و تخلط مع ملعقة خشبية. صلصة الجبن جاهزة ، ويمكن إزالتها من النار.
5. ت سكب الرقائق بالتساوي في صلصة الجبنة ، ت ضاف اللحم البقري وت طهى فاصوليا سوداء ، قمة مع صلصة بيكو دي جالو السالسا ناتشوز جاهزة! مجرد خدمة أو إضافة طبق جانبي اختياري من القائمة.