وصفة لحساء الاتساق العطاء المصنوع من الحليب القرنبيط و براعم بروكسل. قبل التقديم ، حساء المهروسة الزعتر الطازج ، براعم بروكسل المقلي والكافيار سمك السلمون. 
صورة للطبق: Yunhi Kim الوقت: 1 ساعة. الصعوبة: سهلة الكمية: 8 أكواب وصفات تستخدم حاويات القياس الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 30 غ من سمك السلمون الكافيار
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون مع رائحة الدخان
- 1 رأس صغير من القرنبيط
- بصل مقطع بقسوة
- 2 أغصان من الزعتر الطازج ، وملعقة صغيرة واحدة. ورقة للزينة
- 1.5 لتر من الحليب
- ملح خشن
- زيت الزيتون للقلي
- 6-7 براعم الملفوف بروكسل ، تفكيكها إلى منفصلة أوراق الشجر
- ملح فلور دي سيل أو ملح البحر
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم فرماً ناعماً
- الفلفل الأسود المطحون بخشونة
وصفات مع مكونات مماثلة: القرنبيط ، والملفوف بروكسل تفرخ ، سمك السلمون الكافيار والبصل والزعتر والحليب ، الثوم المعمر والملح فلور دي سيل
إعداد الوصفة:
- ضعي الكافيار في وعاء صغير غير معدني واسكبه الدخان رائحة زيت الزيتون. ندعه الشراب ل بعض الوقت.
- القرنبيط مقسمة إلى النورات وخفضت في مقلاة ، يُسكب اللبن ويضاف إليه غصن الزعتر والبصل. أحضر إلى تغلي على نار متوسطة. أضف القليل من ملح البحر ، والغطاء يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة ، حتى سوف الملفوف لن تصبح لينة. اخراج فروع الزعتر. الملفوف نقل إلى خلاط وطحن حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة. أضف القليل من الملح حسب الرغبة.
- يُسكب زيت الزيتون في قدر صغير ويُسخن إلى 180 درجة. تقلى براعم بروكسل لمدة 30-40 ثانية ، حتى القشرة الذهبية. نضع الملفوف على مناشف ورقية الموسم مع ملح البحر.
- خدمة تتطلب الأوعية الضحلة ، النظارات الصغيرة أو أكواب القهوة. تُسكب حساء القرنبيط وتُزين الأوراق المقلية من براعم بروكسل و ملعقة من الكافيار المدخن. رش مع البصل الأخضر ، غصن من الزعتر ، الموسم مع ملح البحر والفلفل الأسود المطحون. أضف القليل من زيت الزيتون برائحة التدخين.
