مقبلات الباذنجان العربي “باباجانوش”

Babaganush التقليدية للسورية واللبنانية و المطبخ الفلسطيني معجون الباذنجان مع الزبدة المضافة ، التوابل والطحينة – معجون السمسم. ترجمت من اللغة العربية يمكن أن يكون لها معنيان: “بابا غانوش” أو “بابا صعب”. و في الواقع ، وجبة خفيفة لذيذة للغاية بحيث يمكن إرضاء أي شخص لأبي أكثر fastidious. عادة ما يتم تقديم الكافيار الباذنجان الكعك ، ولكن يمكن أن تستخدم أيضا كصلصة للأطباق الأخرى. الوصفة الكلاسيكية لـ Babaganush تشمل خمسة فقط ингредиентов. Time: 45 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2 باذنجان كبير
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
• 1/4 الفن. الطحينة
• 3 فصوص من الثوم ، مقشر
• 1/4 الفن. زيت الزيتون زائد 1 ملعقة كبيرة. ل.
• بيتا عربية

وصفات مع مكونات مماثلة: الباذنجان وعصير الليمون وبذور السمسم ، بيتا

إعداد الوصفة:

1. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. كل الباذنجان قطع على طول في النصف ووضع على ورقة الخبز. يرش 1 ملعقة كبيرة. ل. زيتون النفط والملح والفلفل. أخبز لمدة 40 إلى 45 دقيقة قبل ليونة.
2. بارد الباذنجان جاهزة. افصل اللب عن القشرة بملعقة و وضعت في الطعام المعالج. يضاف عصير الليمون ، الطحينة ، زيت الزيتون والملح والفلفل. خلط كل شيء حتى سلس. ي قد م باباجانوش الباذنجان مع رقائق بيتا أو رقائق بيتا.