لحم الخنزير شانك وصفة جيلي حار
اكتشاف الطهي غير متوقع للغاية هو عرقوب لحم الخنزير في جيلي حار. يمكن للألمان ، باعتبارهم أكبر معجبين بلحوم الخنزير العثور على الكثير من الوصفات لصنع “لذيذ” من أرجل خنزير. لقد جعلنا جيلي فقط حار وحار. اتضح البرد لذيذ وجبة خفيفة.
حار جيلي لحم الخنزير عرقوب وصفة
الأطباق ذات الشرارة مرحب بها دائمًا على الطاولة ، خاصة احتفالي. هذا هو التأثير الذي يسمح لك بتحقيق وصفة لحم الخنزير السيقان في هلام حار. طريقة الطهي ليست معقدة. مهم فقط استخدام مجموعة كاملة من التوابل. المكونات المحددة دقيقه جدا مزيجهم فقط يعطي فاتح الشهية الباردة مشرق طعم غني.
لطهي عرقوب لحم الخنزير في هلام حار ، أنت سوف تحتاج:
- مفصل لحم الخنزير – لا يقل عن 1 كجم.
- التوابل: مزيج من الينسون (3 قطع) ، قرفة (1 ملعقة شاي) ، بذور الشبت (0.5 ملعقة شاي) ، والقرنفل (2-3 براعم) والفلفل الأسود (5-6 غورشكوف).
في 1.2 لتر. ماء مرق الهلام سوف تحتاج:
- صلصة الصويا – 60 مل.
- صلصة تاباسكو – 2-3 قطرات (أو 4-5 دوائر ساخنة الفلفل).
- الزنجبيل – حوالي 5-6 لوحات رقيقة من الجذر.
- بصل – 1 قطعة.
- الملح حصرا حسب الذوق.
يمكنك طهي عرقوب لحم الخنزير في جيلي حار مثل هذا:
اطبخ البهارات أولاً. يشبه الخليط في التكوين التوابل الشهيرة للمطبخ الصيني. مزيج يعطي لحم الخنزير حار طعم حلو حار ، مما يجعل المقبلات محددة ل لتذوق.
هناك طريقة جيدة لتعزيز رائحة. لهذا تحتاج تسخين المقلاة والحفاظ على حرارة متوسطة لمدة دقيقة مجموعة كاملة من التوابل. طحن الخليط المبرد. ال طحن الدقيق هو أفضل. هذا المبلغ لا يكفي مرة واحدة. لا يتطلب 1 كجم من أي لحم أكثر من 1 ملعقة صغيرة. المزيج الناتج يمكن أن تستخدم أيضا في إعداد أطباق الخضار. احتفظ الكتلة المتبقية هي مختومة بإحكام لا أكثر ستة اشهر
تنظيف البشرة إذا لزم الأمر. إزالة الدهون الزائدة. إجراء شق للعظم وإزالته بعناية. في عدة جعل متناظرة عدة ثقوب بحيث عند الطهي كان اللحم مشبع بالتساوي مع المرق.
تتسطح طبقة من اللحم وفرك (قليلا!) مع الملح والثوم. يمكنك استخدام ملح الأديغ أو الأبخاز.
لفة لفة ، إصلاحه مع موضوع. وضعت في واسعة عموم ، صب الماء.
دع الكتلة تغلي وإزالة الرغوة. ثم صب في فول الصويا صلصة ، بالتنقيط Tabasco ، وضع الزنجبيل والبصل ، إضافة الملح.
طبخ عرقوب لمدة 1 ساعة و 20 دقيقة على نار خفيفة. يجب أن يكون الغطاء مغلقة. بعد هذا الوقت إضافة مزيج التوابل – 1،5 ملعقة صغيرة
في 1 ساعة 20 دقيقة (اعتمادا على حجم عرقوب) اللحوم.
انزع الخيوط ، ضع المفصل تحت الضغط واسكبه قليلاً مرق. ضعه في الثلاجة.
أفكار لذيذة
لا صلصة تاباسكو؟ لا يهم يمكن إعداد “الشبه” اللذيذ من قبل أنفسنا. هناك وصفة على الموقع – حرق صلصة تاباسكو. مناسب صلصة يرافقها شرائح اللحم اللذيذة أجفار.
