هلام اللسان
“ابتلاع لسانك! – إنه يتعلق عندما تريد تناول الطعام مع متعة ، كما لو كنت تتذكر كل مذكرة الطهي. كلاسيكي الروسية في روح “اللغة الهلامية” جيدة مع الذوق النكهة. لحم خنزير أو لحوم البقر – المتعة مضمونة ليس فقط من الامتصاص ، ولكن أيضا من صنع وجبات خفيفة باردة الذواقة.
لحم الخنزير الهلام اللسان مع طعم حار
لجعل اللسان الهلام مع صلصة حار ، ونحن سوف تحتاج:
- اللسان لحم الخنزير – 2-3PCS.
- بصل – 1 قطعة.
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- الكرفس – 1 حيوان أليف.
- ورقة الغار ، الفلفل الأسود الفلفل
- الجيلاتين – 20 جرام.
- الثوم والبقدونس والكزبرة والتوابل المفضلة للحوم.
- الخل البلسمى – 3 ملاعق صغيرة
- زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة.
يمكنك صنع اللسان الهلامي مع الصلصة الحارة مثل هذا:
يوصي الطهاة ذوي الخبرة بألسنة تخليل قبل الطهي. يخفف الملح من الألياف. من هذا ، يصبح اللحم طريًا. انقع الألسنة في محلول ملحي لمدة 3-4 ساعات.
تغلي الألسنة ، لا تنسى إزالة الرغوة. بعد الغليان إضافة قطع كبيرة من الجزر والكرفس والبصل. ورقة الغار ، الفلفل ضعي المرق قبل 15 دقيقة من تحضير اللحم.
يستحم ألسنتك في الماء المثلج. ثم سيتم إزالة قشر رقيقة سهل جدا قطع جميع لزوم لها من اللغات: العضلات النسيج.
طحن الأعشاب ، إضافة المزيد من التوابل المفضلة للكتلة. أضف الخل البلسمى وبعض زيت الزيتون. إنه كذلك مزيج صحي سوف يخترق ألياف اللحم ويعطي ألسنة ذلك طعم الحامض الأكثر طعم. ثم ، طبق لحم الخنزير سوف تصبح اللغة الأصلية.
قم بقطع اللسان وإزاحة الشرائح بالكتلة الخضراء النهائية بحيث يخرج السائل المعطر من الأعلى. في هذا المشاغب يجب أن يكون اللحم المتبل في العرق لمدة ساعة على الأقل.
صب الجيلاتين 100ML. تبريد مرق توتر وترك تنتفخ لمدة 20 دقيقة.
تسخين 200 مل أخرى من المرق وإضافة الجيلاتين المذاب. يجب أن يكون السائل ساخنًا قدر الإمكان ، لكن لا يغلي!
ضع اللسان “مخلل” بالأعشاب على الطبق بعناية ملء “صورة” الطهي مع مرق تبريد ووضع في الثلاجة.
أفكار لذيذة
مقبلات الطبق مع الخضروات المفرومة بشكل جميل. سيكون جدا جاء نحت المعرفة في متناول اليدين. سوف تخبرك أفكار الفيديو بجمالها تزيين الحلى. سوف تتحول “هوت كوتور” للجميع بشكل مدهش. إنه لأمر مؤسف أنهم سوف يأكلون بسرعة مثل هذا الجمال. ليس لديك وقت تعال إلى حواسك!
زينة: البجعات والزنابق مصنوعة من بيض الدجاج المسلوق و الجزر. مع البصل الأخضر ، يمكنك تقليد ساق القصب ، وضع سيخ في ريشة البصل. الجزء رقيق من القصب لطهي الطعام أيضا بسيط جدا – هذه هي المفرقعات خبز الجاودار.
