ناتشوز مع اللحم البقري والفاصوليا السوداء وصلصة الجبن – مفصلة وصفة الطبخ. 
صحن التصوير الفوتوغرافي: تشارلز الماجستير الوقت: 2 ساعة. الصعوبة: سهلة الوجبات: 6
وصفة:
لحم مشوي: يُمزج مع قرن الثوم المفروم فرماً ناعماً ، 2 الفن. ل. عصير الليمون وملعقة صغيرة من الملح. لحم البقر مع خليط شرائح اللحم والبرد لمدة 30 دقيقة. مقلي على حرارة عالية ، وتحول بشكل دوري ، 6-8 دقائق. أعط اللحم بارد ، ثم مقطعة إلى قطع صغيرة في ستيوبن على نار متوسطة الحرارة تذوب 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) دسم النفط؛ أضف ملعقة كبيرة من الطحين ، ولا ترفع من الفرن ، التحريك حتى سلس 5 دقائق. صب في 1 كوب من الحليب و كريم الدهون جلب ليغلي. إضافة 50 غرام. الجبن المبشور شيدر ومونتيري جاك وأواكساكا وأساديرو. خفقت بينما الجبن تماما لا تذوب. ضجة في قليل من الفلفل حريف و الكمون ، ملعقة كبيرة من الفلفل المخلل المفروم هالابينو وتتبيلة من الفلفل و 2 ملاعق كبيرة. ل. صلصة بيكو دي غالو الفاصوليا السوداء: شطف 1 كوب أسود جاف فاصوليا ، املأ بالماء واتركيه طوال الليل. سلالة. نقل الفاصوليا في قدر ، صب 5 سم في الماء ، ويغلي ؛ قلل النار. إضافة 1/2 ملعقة كبيرة. البصل الحلو المفروم ، 1 القرنفل والثوم المفروم ، 1/2 ملعقة كبيرة. ل. الملح الخشن و 1 غصن epazote (أو 1 ملعقة صغيرة. زعتر مكسيكي مجفف). كوك على يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا حتى تصبح الفاصولياء أكثر نعومة. في أضف الماء إذا لزم الأمر. اسحب epazot واعدّ nachos. لحم مقلي ، صلصة جبنة وفاصوليا سوداء ضع طبقة من صلصة الجبنة (واسعة 3 لتر واحد مناسب حاوية مع حواف ناعمة. بدلا من القدرات التي يمكنك استخدامها عموم). قمة مع طبقة من 120 غرام. رقائق الذرة مرة أخرى طبقة من الجبن. ثم طبقة من اللحم المقلي وطبقة من الفاصوليا السوداء. قمة مع طبقة من صلصة بيكو دي جالو ، شيدر المبشور ، شرائح هالابينوس ، جبنة كوتيك ، بصل أحمر مقطع ، شرائح الفجل والبقدونس المفروم فرما ناعما؛ الموسم القشدة الحامضة ، كرر الطبقات 3 مرات أكثر لكل منهما. وضعت على العلبة طبق كبير أو صينية مستديرة ، اقلب الوعاء لوحة وإزالة الجرة. يقدم الطبق مع صلصة بيكو دي جالو ، البقدونس والبصل الأحمر والهالابينو. وصفات مماثلة المكونات: الفاصوليا السوداء بريتو ، جبنة شيدر ، جبنة مونتيري جاك ، جبنة أواكساكا ، جبنة كوتيكا ، حليب ، كريمة ، كريمة حامضة ، صلصة بيكو دي غالو ، هالبينو ، بصل أحمر ، ثوم ، بقدونس ، فلفل حريف الأرض ، الكمون ، لحم البقر
