فطيرة الخميرة المحشوة بالقرفة والسكر والمقلية البندق ، مغطاة الصقيل لزجة ورشها بالبندق المكسر. يتم عجينة العجينة (أو الجدة) على العجينة. هكذا الخبز يرتفع بشكل أفضل وأذواقه أفضل. قبل الخبز العجين يرتفع مرتين ، ثم افترقنا مرة أخرى بالفعل شكل شكلت. توالت العجين رش مع ملء ، تدحرجت وخبز في مقلاة كعكة مع وجود ثقب في الوسط. هذا النموذج سوف يسمح للعجين أن يخبز بالتساوي ، و الكعكة نفسها سوف تتحول إلى أن تكون جميلة واحتفالية في المظهر. إلى المرأة النهائية تطبيق الصقيل من الزبدة والعسل ومسكرات الجوز و يرش مع المكسرات.
وصفة المؤلف – واين هارلي براكمان – طاه المعجنات ، كاتب الطهي
Time: 3 час. 40 دقيقة. الصعوبة: الوجبات الصعبة: 8-10 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
أوبارا
- 0.5 ملعقة كبيرة. طحين
- 1 كيس من الخميرة (2.5 ملعقة صغيرة)
- 0.5 ملعقة كبيرة. حليب
العجين
- 2.5-3 الفن. طحين
- 1 بيضة
- 3 صفار البيض
- 1/4 ملعقة شاي ملح
- 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر
- 110 غرام الزبدة المذابة
تعبئة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة المذابة
- 1/4 الفن. سكر
- 1 ملعقة كبيرة. ل. قرفة
- 1 ملعقة كبيرة. البندق المحمص والمفروم
سطح أملس
- 1/4 الفن. زبدة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر
- 1/4 الفن. عسل
- 1/4 الفن. المسكرات الجوز
- 0.5 ملعقة كبيرة. البندق المحمص والمفروم
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، خميرة ، الحليب والبيض والسكر والزبدة والقرفة والبندق والعسل ، الخمور الجوز
إعداد الوصفة:
- تحضير العجين عن طريق خلط جميع المكونات في وعاء وترك على نصف ساعة.
- في وعاء من خلاط ثابت مع هوك العجين نضع العجينة ونضيف الدقيق والبيض وصفار البيض والملح والسكر. أضف المزيد من الطحين إذا لزم الأمر لدلك ناعم ا العجين. ضعه في وعاء مدهون بالزيت النباتي وضبط الارتفاع بحيث يتضاعف حجم العجين. مانع لك و اتركه يرتفع مرة أخرى (مغطى).
- ضعي العجينة وشكل مثلث ا تقريبي ا بحجم 45 سم ، 1 سم سماكة مع تليين الزبدة المذابة. ي مزج السكر مع القرفة والبندق. يرش العجين مع الخليط. نشمر لفة ووضع في مقلاة كعكة مدهون مع ثقب في الوسط. اتركيها حتى تتضاعف العجينة حجم.
- سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. أخبز لمدة 40 دقيقة. بارد، ثم تخلص من القالب. زبدة الحرارة والسكر معا ، العسل والخمور. قم بتزييت المرأة على القمة ورشها بالمكسرات.
