كعكة القشدة الحامضة

على الرغم من اسمها ، لا تحتوي هذه الكعكة القهوة القهوة. لذلك في الغرب ، يسمى نوع الفطائر الكثيفة الملمس ، تقدم عادة مع الشاي أو القهوة. تضاف الكريما الحامضة للعجين ، سيجعل نسيجها أكثر رقة ورطوبة ، والكمال يتناقض مع الجوز متموج ، السكر البني والقرفة. إضافة shtreisel لملء فطيرة قبل الخبز ، واستخدامه باعتبارها تتصدر ، إعطاء الخبز طعم ومظهر أكثر إثارة للاهتمام. الوقت: 1 ساعة. 40 دقيقة الصعوبة: الوجبات السهلة: 8-10 الوصفات تستخدم حاويات القياس الحجمي: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

Shtreyzel

• 1/4 الفن. حبيبات السكر
• 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر البني
• 0.5 ملعقة كبيرة. الجوز المحمص والمفروم خشنة
• 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

فطيرة

• 2 ملعقة كبيرة. طحين
• 1 ملعقة صغيرة المياه الغازية
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح ناعم
• قرصة سخية من جوزة الطيب المبشورة
• قرصة سخية من قشر جوزة الطيب
• 3/4 الفن. زبدة + اختياريا لتشحيم القالب ، درجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة كبيرة. سكر
• 2 بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة
• 1.5 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا

وصفات مع مكونات مماثلة: السكر والسكر البني والمكسرات الجوز ، استخراج الفانيليا ، القرفة ، الطحين الممتاز ، جوزة الطيب الجوز والزبدة والبيض والقشدة الحامضة

إعداد الوصفة:

1. تحضير shtreisel عن طريق خلط في وعاء صغير أبيض و السكر البني ، الجوز ، الفانيليا والقرفة.
2. سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. تليين الجولة العميق مقلاة لكعكة بحجم 22 سم ، زبدة. في وعاء مزيج متوسط ​​الحجم يخلط الدقيق والملح وجوزة الطيب الجوز.
3. في وعاء من خلاط ثابت بشفرة فوهة أو يدوي اخفق الزبدة والسكر بسرعة متوسطة مع خلاط الحصول على كتلة رقيق الخفيفة. أضف بيضة واحدة في كل مرة ، بعناية التحريك بعد كل إضافة. مزيج الفانيليا استخراج مع القشدة الحامضة. يضاف خليط الدقيق إلى الخليط من الزبدة ، بالتناوب مع القشدة الحامضة ، وتخلط.
4. ضعي نصف العجينة بالشكل المُعد ورشيها نصف الشطري. نضع العجينة المتبقية في الأعلى ونعومة سطحه هو ملعقة. يرش الكعكة مع shtrezel المتبقية. تُخبز الكعكة لمدة ساعة و 10 دقائق ، أو حتى تصبح ذهبية اللون حتى يخرج مسواك في وسط الكعكة الشبكة. تبرد على رف الأسلاك لمدة 10-15 دقيقة وتقدم.