الحبوب الكاملة بيتا

العجين لهذا البيتا الحبوب الكاملة هو العجن ، مثل هذا تقريبا كما هو الحال بالنسبة للخبز القمح ، ولكن هذه الكعك مريحة للغاية لخبز ، إذا لم يكن لديك أشكال خاصة للخبز. انهم لفة في دوائر صغيرة ، افترق وإرسالها إلى الفرن ورقة الخبز حيث خبز في أقصى درجة حرارة ل بضع دقائق. نتيجة لذلك ، الكعك الخصبة ، لينة والغنية الدافئة ، نكهة جوزي قليلا التي يعطيها مزيج من الخبز ودقيق الحبوب الكاملة. الكعك يمكن أن يكون تجميد بضع قطع ، وقبل التقديم ، فإنها بسرعة يسخنون ويسعدون بنفس مذاقهم الطازج. خدمة بدلا من الخبز أو استخدامها لصنع السندويشات.

مؤلف الوصفة هو مولي يه ، وهو مدون أمريكي و مؤلف كتاب الطبخ

Time:3 ساعات الصعوبة: الوجبات سهلة: 12 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1.5 ملعقة كبيرة. ماء دافئ
• 4.5 ملعقة شاي سكر
• 2 و 1/4 ملعقة شاي الخميرة الجافة النشطة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 1.5 ملعقة صغيرة ملح خشن
• 2 ملعقة كبيرة. دقيق الخبز + إضافي للعمل
• 1 و 3/4 الفن. دقيق القمح الكامل

وصفات مع مكونات مماثلة: السكر ودقيق الخبز والدقيق الحبوب الكاملة

إعداد الوصفة:

1. في وعاء من خلاط ثابت مع ربط فوهة للعجين خلط الماء والسكر والخميرة. اتركه حتى يذهب الرغوة لمدة 5 دقائق.
2. قم بتشغيل الخلاط بسرعة منخفضة وأضف الزبدة و الملح ، ثم خبز تدريجيا الخبز والحبوب الكاملة دقيق القمح. زيادة سرعة خلاط إلى معتدلة و يعجن العجين لمدة 7-10 دقائق ، مضيفا المزيد من الخبز دقيق ، حتى لا تلتصق العجينة بالوعاء. لا تضيف الكثير دقيق ، يجب أن يكون العجين ناعم ا ولزج ا قليلا . الشحوم نظيفة وعاء كبير مع طبقة رقيقة من الزيت النباتي أو رذاذ رذاذ الطهي ووضع العجين في وعاء ، وتحولها 1-2 مرات ، لتغطية السطح بالزيت. غطي الوعاء بالبلاستيك فيلم وترك العجين في الارتفاع في درجة حرارة الغرفة ، حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 2 ساعة.
3. ضع العجينة على سطح عمل نظيف وقسمها إلى 12 أجزاء متساوية. شكل كل قطعة في الكرة ، وتمتد السطح وثنية الحواف إلى أسفل. ضع الكرات على الورقة ورقة شهادة جامعية على مسافة 2.5 سم عن بعضها البعض ، والغطاء غلاف بلاستيكي واتركه يرتفع لمدة 30 دقيقة.
4. سخن الفرن إلى 260 درجة مئوية وتغطي 2 ورقة الخبز شهادة جامعية.
5. يرش سطح العمل باستخفاف بالدقيق. باستخدام دبوس المتداول لف كرات العجين إلى دوائر بسماكة 0.5 سم صواني مغطاة وخبز حتى ينضج وحتى يتم تنتفخ ، حوالي 5 دقائق. لا ينبغي التورتيلا البني. بارد على الشواية والتمتع بها. بقايا الطعام يمكن تجميدها حاوية أو كيس مختوم ثم إعادة تسخينه الميكروويف أو محمصة.