1
-
وقت الطبخ
Contents
- صعوبة وصفة
طبق بسيط
- قيمة الطاقة
292kcal
- تصنيف
-
وصفة
عرقوب ولحم الخنزير لذيذ عرقوب قبل المغلي في الماء والمخبوزات مع بذور الثوم والكراوية ، الحصول عليها مقرمش من الخارج و طري ، لحم غض من الداخل. ليس من الصعب جعل مثل هذا لذيذ في المنزل.
لنبدأ!
المكونات
0/5 المكونات
292
عمل رائع
شهية سعيدة ، أتمنى أن تكون قد استمتعت معنا!
خطوات
الخطوات التي اتخذت: 0/0
-
اغسل مفصل لحم الخنزير جيدًا ، كشط الجلد بسكين إجراء تخفيضات طولية على الجلد من الجانبين. لذلك الدهون ستكون أفضل يغرق أثناء الخبز واللحوم تصبح العصير.
-
ضع عرقوب المعدة في الماء المغلي (ينبغي تغطى بالكامل) ، يضاف الثوم (3 فصوص) ، ملح ، بذور الكمون (½ ملعقة كبيرة) ، والفلفل المطحون ويترك على نار خفيفة لمدة 1 ساعة. إزالة الرغوة بشكل دوري.
-
نخرج المفصل المغلي ، ونتركه يقف لمدة 10 دقائق ويفرك الجلد الثوم المفروم والملح وبذور الكراوية. ضع المقبض على يوضع الخبز في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 60 دقيقة. إذا لا يمكن وضعه ، ثم وضعه على الجانب وعند الخبز 20 دقيقة ننتقل إلى الجانب الآخر.
-
بعد 60 دقيقة ، زيادة درجة الحرارة إلى 220 درجة و أخبز 10 دقائق أخرى لجعل هش. استعداد اخراج عرقوب العطر وتقدم مباشرة مع سلطة البطاطس ، المخللات والفجل والخردل.
كلمات البحث:
- لحم
- برجمة
- لحم خنزير