سلال حلوة مقدد مصنوعة من شعبية في البلدان الاسبانية الخبز. كروس هو choux المعجنات ذلك تقلص مع مختلف الأشكال من كيس المعجنات مباشرة إلى زيت ساخن ومقلي. ولكن لإعطاء كروس شكل سلة ، يمكنك استخدام أشكال مقلوبة للكعك. رعشة قبالة العجين عليها وتجميدها ، بحيث عندما القلي فإنه يحتفظ شكله. لفة التارتليت النهائي في السكر مع القرفة وملء مع أي حشوات حلوة. على سبيل المثال ، الكريمة المخفوقة والتوت ، شوكولاتة الموز أو الآيس كريم. 
الوقت: 3 ساعات. 35 دقيقة الصعوبة: سهلة الكمية: 6 سلال فيها تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 3/4 الفن. حليب
- 55 غرام الزبدة مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 0.5 ملعقة كبيرة. + 2 ملعقة كبيرة. ل. حبيبات السكر
- 1/4 ملعقة شاي ملح
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز + اختياريا للرش
- 4 بيضات كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. قرفة مطحونة
- الزيوت النباتية للدهون العميقة
- الحشوة: التوت والكريمة المخفوقة ، بودنغ الشوكولاتة الموز ، والآيس كريم للاختيار من بينها
- الآليات والماكينات المتخصصة: 2 قوالب معدنية من أجل الكعك من 6 خلايا لكل منهما ؛ فوهة النجم الأوسط على حقيبة المعجنات
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، بيض ، حليب ، قرفة
إعداد الوصفة:
- في قدر متوسط الحجم ، اخلطي الحليب والزبدة ، الفانيليا ، 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر والملح وعلى حرارة معتدلة جلب ليغلي. قلل الحرارة إلى الحد الأدنى وأضف الطحين باستمرار مع التحريك بملعقة خشبية حتى تتحول العجينة إلى وعاء ، تقريبًا 1 دقيقة ترفع عن النار وتبرد لمدة 5 دقائق.
- اخلطي بيضة واحدة في وقت واحد ، واخلطيها جيدًا بعد كل واحدة. إضافة. نقل العجين في كيس المعجنات مع فوهة في شكل النجم الأوسط. الوجه قوالب الكعك ، يرش بسخاء رذاذ الطهي ويرش مع القليل من الطحين. رعشة قبالة دوامة العجين حول كل القصدير الأخرى لجعل سلال العجين (يجب أن تحصل على 3 أطباق في كل منها النموذج).
- ضع القوالب في الثلاجة واتركها تقريبًا 3 ساعات أو بين عشية وضحاها.
- في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي باقي السكر والقرفة. ال صب مقلاة عميقة كبيرة مع أسفل الثقيلة ، صب 7 سم من الزيت و الحرارة إلى 175 درجة مئوية أخرج القوالب من الثلاجة وغرف الطعام بسكين ، افصل السلال عن العجين عن المعدن.
- تقلى سلال في الزيت 3 في وقت واحد بحيث تغرق في القاع ومليئة بالزيت حتى مغطاة بالوردية هش ، 5-6 دقائق.
- اقلبها بملعقة ذات فترة زمنية محددة وقلي الإطار لمدة 2-3 دقائق. أخرج الملعقة المشقوقة من الزيت وضع السلال على طبق ، مغطاة بمنشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد. لفها بالسكر مع القرفة بينما لا تزال دافئة. ثانية وضعت على لوحة لتبرد.
- تسخين الزيت إلى 175 درجة مئوية وكرر نفسه مع ما تبقى الفراغات. خدمة سلال دافئة مع أي ملء على اختيار.
