سجل عيد الميلاد هذا سيسعد ضيوفك وحدك. ظهوره ، ناهيك عن الشوكولاتة المدهشة والقهوة الذوق. وسوف تكون مسرورًا بإعداده. بعد كل شيء ، من قبل هذه الوصفة لا تتطلب الخبز ، ويمكنك ذلك شغف للقيام فقط الجزء الإبداعي – تجميعه. ال كعك بسكويت الويفر بالشوكولاتة المغطى بالجلد كريم مع نكهة القهوة. ملف تعريف الارتباط هش للغاية وجيد. غارقة في كريم ، مما يجعل الكعكة مذهلة الملمس. أعلى السجل مع ganache الشوكولاته وتزيين الفطر من مرنغ والأعشاب والتوت. كعكة يمكن جمعها احفظه في الثلاجة مقدمًا ليوم واحد وشاركه مع الأصدقاء: 
الوقت: 5 ساعات. 30 دقيقة. الصعوبة: متوسطة الوجبات: 6 – 8 السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 3 ملاعق كبيرة. كريم الدهون
- 1/3 الفن. مسحوق السكر + اختياريا للرش
- 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق اسبريسو قابل للذوبان
- 40 جهاز كمبيوتر شخصى. بسكويت الوفل بالشوكولاتة
- 350 غرام الشوكولاته الداكنة المفرومة
- أوراق النعناع الطازجة للزينة
- الأغصان الطازجة من إكليل الجبل ، للزينة
- التوت البري الطازج للزينة
- 7 مرنغ بيضاء ، للزينة
- 6 الخطمي ، للزينة
- رش مسحوق الكاكاو
وصفات مع مكونات مماثلة: بسكويت الوفل ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، الشوكولاته الداكنة ، والكاكاو ، والقهوة ، والقشدة ، والتوت البري ، وإكليل الجبل ، والنعناع
إعداد الوصفة:
- خفقت في وعاء كبير مع خلاط في سرعة معتدلة. 1.5 ملعقة كبيرة. كريم ثقيل ، مسحوق سكر ومسحوق إسبرسو حتى قمم ثابتة ، 2-3 دقائق.
- ضعي ملعقة كبيرة مع شريحة من الكريمة المخفوقة على واحدة جانب من 39 بسكويت الوفل الشوكولاته (ساعد نفسك سيليكون انتشار كريم من ملعقة مع ملعقة).
- يُوزّع الكريمة المخفوقة على الكعك مع المعجنات الصغيرة سكين المعجون. أضعاف 5 ملفات تعريف الارتباط في كومة على بعضها البعض. كرر مع بقية ملفات تعريف الارتباط (بما في ذلك واحد غير مدهون) بحيث تحصل على ما مجموعه 8 أكوام. على واحد كومة من الكعك بدون كريمة مخفوقة ؛ سيكون أعلى في كومة.
- اجمع السجل ، ضع قطعة من البلاستيك على الطاولة طوله حوالي 50 سم ، ضع واحدة من أكوام ملفات تعريف الارتباط على جانبها. على طول الحافة الطويلة للفيلم. اضغط بلطف على 7 أكوام المتبقية تنتهي ملفات تعريف الارتباط من نهايتها ، وتنتهي بكومة أعلى للحصول عليها سجل طويل واحد ، حوالي 37-45 سم غلاف بلاستيكي وثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو في الليل.
- جعل ganache الخاص بك في حين أن السجل الخاص بك يصلب. الشوكولاته في وعاء متوسط الحجم. ما تبقى من 1.5 ملعقة كبيرة. كريم الدهون صب في مقلاة صغيرة ، ويغلي ويصب عليها الشوكولاته. اتركيه لمدة 10 دقائق ، ثم حرك الشوكولاتة ذاب تماما. صب الغاناش في وعاء الخلاط الكهربائي و بارد تماما ، حوالي 30 دقيقة. قبل ذلك بقليل خفق الغاناش حتى يصبح أرق ومشرق ، 30-45 ثانية. من المهم عدم إعادة ملء الكريم حتى لا يصبح كذلك محبب.
- قطع من الطرف العلوي من السجل بشكل غير مباشر قطعة 5-7 سم. ووضعها على سجل بزاوية ؛ سيكون فرع. قم بتطبيق ganache على سطح السجل بالكامل لتغطية بالكامل ذلك. تسخين شوكة معدنية. استخدام لها الحربية والظهر جزء لرسم لحاء على ganache ، رسم على طول سطحه ضربات قصيرة.
- اطبخ الفطر ، وقم بتلميع قمم 6 مرنغ بمبشرة ، بحيث تصبح سلسة وتقريب مثل قبعات الفطر. ناعم قمم بإصبع الرطب. في وعاء صغير ، اخلطي ملعقتين كبيرتين. ل. مسحوق السكر مع 1/4 ملعقة شاي الماء لجعل الغراء. انتشار القليل من الغراء السكر إلى أسفل كل مرنغ والتمسك به الخطمي مصغرة لجعل الساق الفطر. إلى الساقين كانت أقصر ، فقط قطع الفصيلة الخبازية في نصف مع المطبخ مع مقص. دع الفطر يقف لمدة 30 دقيقة حتى الغراء السكر سوف تجمد. يرش مسحوق الكاكاو على القمة.
- يُزيّن الكعكة مع الفطر والأغصان من إكليل الجبل والنعناع والتوت البري. صر المرينغ المتبقية في الجزء العلوي من السجل لجعل الثلوج. قطع السجل قطريا ويقدم سجل عيد الميلاد مع البسكويت.
