الكعك العسل “Lucumadez”

الكعك العسل “Lucumadez” – وصفة مفصلة приготовления. Photo of the dish: Фетокакисديميتروس ، صاحب نيكو نيكوس ، هيوستن ، تكساس ، الوقت: ساعتان. 55 دقيقة الصعوبة: أجزاء سهلة: 8 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

خميرة العجين:

• 3 و 1/8 الفن. دقيق القمح الممتاز
• 3/4 الفن. ل. سكر
• 1/4 ملعقة شاي الملح المعالج باليود
• 2 ملعقة كبيرة. ماء (27 درجة مئوية)
• 3/4 ملعقة شاي استخراج الفانيليا
• 1/4 ملعقة شاي الخميرة الجافة النشطة
• زيت الطهي
• تتصدر: 225 غرام. سكر
• 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

صلصة العسل:

• 2 ملعقة كبيرة. ماء
• 225 غرام سكر
• 1/4 ملعقة شاي استخراج الفانيليا
• 1/4 أصابع القرفة
• 1/4 عصير ليمون
• 30 غرام عسل

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، عجين الخميرة ، مستخلص الفانيليا ، عصير الليمون ، القرفة ، العسل

إعداد الوصفة:

1. للاختبار: في وعاء كبير ، تخلط جميع المكونات ل الاختبار. تخلط جيدا. ضع العجينة في واحدة كبيرة أخرى ، وعاء مدهون. قم بتغطيته واتركه مرتين حوالي 1.5 ساعة للحصول على صلصة العسل: في قدر متوسط. من الحجم ، وجلب الماء ليغلي على نار متوسطة ، إضافة السكر ، مستخلص الفانيليا والقرفة وعصير الليمون. تغلي الخليط مع ضعيفة تغلي لمدة 45 دقيقة ، ثم يضاف العسل ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. ترك قبل الاستخدام ، للرش: في وعاء صغير ، اخلطيها السكر مع القرفة.
2. في المقلاة العميقة ، سخني الزيت على نار عالية عن طريق سكبه بضعة سنتيمترات ، باستخدام ملعقة كبيرة ، شكل من العجين كرات بقطر 1.5 سم ، ضع الكرات من العجين في المقلاة العميقة و يقلى حتى يصبح طريا و لونه بنيا ذهبيا. أخرجهم من النفط ووضع على منشفة ورقية لامتصاص الزائدة الدهون. نقل الكرات المقلية من العجين إلى طبق التقديم. ي سكب في صلصة العسل ويرش مع سكر القرفة.