بطاطس مهروسة

اصنع وجبة خفيفة لذيذة على شكل كرات بطاطا مقرمشة. للقيام بذلك ، تغلب على عجينة الكسترد مع البطاطا المهروسة ، املأ حقيبة الحلويات الناتجة ، إسقاط الكرات والقلي في مقلاة عميقة أو في مقلاة كبيرة مملوءة بالزبد. ضع الكرات النهائية على مناشف ورقية لاستنزاف الدهون الزائدة ويمكنك الاستمتاع بطعمها المذهل текстурой. Time: 1 hour. 15 دقيقة. الصعوبة: سهلة المبلغ: 24 الكعك في وصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2 درنات بطاطس كبيرة ، مقشرة (حوالي 0.5 كجم)
• 1/4 الفن. حليب كامل الدسم
• 4 ملاعق كبيرة. ل. (60 غرام) زبدة
• 0.5 ملعقة كبيرة. طحين
• 1 بيضة كبيرة + 3 صفار
• الفول السوداني أو الزيت النباتي ، القلي العميق (حوالي 8 الفن).

وصفات مع مكونات مماثلة: البطاطا المهروسة والدقيق والبيض ، حليب

إعداد الوصفة:

1. ضعي البطاطا في قدر متوسطة الحجم واسكبيها ماء بارد الملح عليه. ي غلى المزيج بقوة متوسطة ي سخ ن وي طهى على نار خفيفة حتى ينضج ، حوالي 20 دقيقة ؛ استنزاف الماء. تمر البطاطس من خلال الصحافة في وعاء كبير أو الهريس سحق إلى اتساق متجانسة.
2. في قدر متوسط الحجم ، اخلطي الحليب والزبدة ، 0.5 ملعقة صغيرة الملح و 1/4 ملعقة كبيرة. الماء ويغلي. خلع النار ، إضافة الدقيق وتخلط بقوة مع ملعقة خشبية. أعد المقلاة إلى الموقد واتركه على نار خفيفة مع التحريك ، حتى يبدأ العجين في التخلف وراء جدران المقلاة ، حوالي 1 دقيقة استمر في التحريك حتى يصبح العجين قليلا رائعة ، حوالي 4 دقائق أخرى.
3. نقل العجين في وعاء خلاط مع فوهة ملعقة وضرب بسرعة عالية بشكل معتدل لمدة دقيقة واحدة. أضف نصف البطاطس المهروسة والبيض الكامل وتخلط. أضف الباقي البطاطس وصفار البيض وضرب حتى دسم الاتساق ، حوالي 1 دقيقة.
4. نقل الخليط إلى كيس الحلويات ذات الرؤوس المستديرة 1 سم وقطرها.وضع ورقة كبيرة من ورقة شهادة جامعية تقطيع المجلس. مصنع حوالي 24 شريحة (3-4 سم لكل منهما) مزيج البطاطا على شهادة جامعية. قطع الرق بين الشرائح بسكين حاد حتى تكمن كل قطعة من العجين من تلقاء نفسها ورقة.
5. في قدر كبيرة ، سخني زبدة الفول السوداني حتى 5 سم درجة الحرارة 160 درجة مئوية على مقياس حرارة الدهون العميقة. مزيد من العمل على دفعات ، ضع بعناية كل كرة من العجين على شهادة جامعية النفط. ورقة تسقط أثناء القلي. إزالته بالملقط. يقلى حتى اللون الذهبي ، تسليم حسب الحاجة ، 6-8 دقائق. ضع ملعقة فترة زمنية محددة على المناشف الورقية لاستنزاف الدهون الزائدة. الموسم مع الملح.