حساء كوسة مهروسة مع شرائح دجاج مدخن

حساء الكوسة الباردة سينعش أيضًا بشكل مبهج في الصيف ، تمامًا جازباتشو الأسبانية. اتضح عطاء جدا ، مع ضوء دسم النكهة التي تعطيها الزبادي ، والأهم من ذلك – الضوء. كوسة مقلية في الزيت مع الكراث ، ثم مطهي على الماء وسحقت جنبا إلى جنب مع اللبن إلى اتساق البطاطا المهروسة. يُقدّم الحساء جيدًا ، ويُضاف إليه قطع من الدجاج المشوي ، يخلط مع الخردل الحبيبي وعصير الليمون مع الحماس ، يرش أعشاب طازجة ومفرقعات مقدد قيمة غذائية واحدة الوجبات: (المجموع 4) السعرات الحرارية 400 ، إجمالي الدهون 30 غرام ، الدهون المشبعة 5 g. ، البروتينات 1 5 جم ، كربوهيدرات 25 جم ، ألياف 3 جم ، كوليسترول 30 ميلي غرام ، sodium 923 mg.، سكر 8 g. شارك مع الأصدقاء: الوقت: 40 دقيقة الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 0.7 كجم كوسة (2-3 فواكه متوسطة) ، مفرومة
• 6 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 2 الكراث (أجزاء بيضاء وخضراء فاتحة) ، قطع على طول في نصف وشرائح رقيقة في حلقات نصف
• 2 أوراق الغار (يفضل الطازجة)
• 0.5 ملعقة كبيرة. الزبادي أو الكفير
• 1 ملعقة كبيرة. الشبت الطازج + 2 ملعقة كبيرة. ل. مقطع
• 0.5 ملعقة كبيرة. بقدونس طازج + 2 ملعقة كبيرة. ل. مقطع
• 2 ملعقة كبيرة. مع شريحة من الخبز الأبيض مع قشرة ، مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة. دجاج مشوي ، بدون جلد
• 0.5 ملعقة صغيرة قشر الليمون المبشور ناعما + 1 ملعقة كبيرة. ل. ليمون عصير
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الخردل محبب

وصفات مع مكونات مماثلة: كوسة ، الكراث ، دجاج مشوي ، قشر الليمون ، خردل الحبوب الكاملة ، الخليج ورقة ، الشبت ، خبز محمص

إعداد الوصفة:

1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. في قدر كبير أو مرجل على نار خفيفة ، يسخن 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون. أضف الكراث والملح والقلي التحريك حتى تصبح ناعمة ، 4-5 دقائق. أضف الكوسة ، ورقة الغار وقليل من الملح. يقلى مع التحريك ، ويغطي الكوسة بالكامل بالزيت ، حوالي 2 دقيقة. أضف 4 ملاعق كبيرة. الماء ، 0.5 ملعقة شاي الملح وقليلا فلفل أسود يُغلى المزيج ويُقلل الحرارة ويُطهى على نار خفيفة حتى لن تصبح الكوسة ناعمة للغاية ، حوالي 10 دقائق. رمي الغار ورقة.
3. إذا لزم الأمر ، العمل على دفعات ، ونقل الخليط من كوسة في الخلاط وضربها مع اللبن ، 1 ملعقة كبيرة. الشبت و 0.5 ملعقة كبيرة. البقدونس. تصب في وعاء معدني كبير ، المنصوص عليها في وعاء آخر من الماء المثلج. ترك لتبرد التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق. إذا لزم الأمر أضف الملح.
4. في نفس الوقت ، امزجي مكعبات الخبز مع 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون وقليل من الملح ووضعه على ورقة الخبز. أخبز لمدة 10-12 دقيقة.
5. تخلط في وعاء الدجاج ، 2 ملعقة كبيرة متبقية. ل. زيت الزيتون نكهة الليمون والعصير والخردل وملعقة كبيرة. ل. الشبت المفروم و البقدونس. الملح والفلفل والمزيج.
6. يُسكب الحساء في الأطباق ويُوضع الدجاج والكعك على الوجه. يرش مع الشبت والبقدونس المفروم.