إذا كنت تطبخ وجبات خفيفة مقرمشة لحفلة في بيت البيرة ، جنبا إلى جنب مع حلقات البصل وأجنحة الدجاج لا ننسى فلفل هالابينو. يجعل ممتازة ، piquant مقبلات ، مقرمشة وساخنة إلى حد ما – ما تحتاجه للتغيير وجبات خفيفة على الطاولة. نقطع الفلفل إلى شرائح طويلة ، نلفها خليط سائل من الزبادي والبيض ، ثم في مزيج دقيق ويقلى المقلية حتى البني الذهبي. ولغمس الفلفل مثيرة للاهتمام الحل هو صلصة رانش الحليب المخمرة مع الذوق والرائحة خبز الثوم.
مؤلف الوصفة – فاليري بيرتينيلي – الممثلة الأمريكية
شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 1 ساعة. 20 دقيقة الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 4 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
خبز صوص الثوم المخبوز
- 1 رأس الثوم ، وقطع الثلث الأعلى
- 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
- 1/4 الفن. حامض
- 1/4 الفن. مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة
- 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الثوم المفروم ناعما
هالبينو المحمص
- زيت الطهي
- 0.5 ملعقة كبيرة. حامض
- 1 بيضة كبيرة
- 3/4 الفن. طحين
- 3/4 الفن. دقيق الذرة
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 10 قرون هالبينو كبيرة ، مقشرة من البذور ، ساق و مقطعة إلى شرائح بعرض 0.5 سم.
وصفات بمكونات مماثلة: الثوم ، الزبادي ، المايونيز ، القشدة الحامضة ، الثوم المعمر ، البيض ، الطحين الممتاز ، طحين الذرة ، الفلفل الحلو ، الفلفل الحلو
إعداد الوصفة:
- خبز صوص الثوم المخبوز: سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية
- افركي الثوم بزيت الزيتون ، ثم لفّيه جيدًا احباط. اخبزه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 35 دقيقة.
- في وعاء ، اخلطي اللبن والمايونيز والقشدة الحامضة.
- ضغط فصوص الثوم المخبوزة من قشر على تقطيع يرش المجلس مع الملح. طحن الجانب المسطح من سكين الطهي الثوم في عجينة. نقل العجينة إلى مزيج من المايونيز وبقوة ضرب للتدخل وكسر كتل كبيرة من الثوم المتبقية. يُضاف البصل الأخضر والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. غطاء و الثلاجة.
- Jalapenos المحمص: تصب في مقلاة كبيرة واسعة 2.5 سم الزيت النباتي والحرارة إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية
- وفي الوقت نفسه ، في وعاء ضحل أو في طبق الخبز ، تخلط الزبادي والبيض. في وعاء آخر من نفس النوع ، تخلط مع خفقت. دقيق القمح والذرة والفلفل الحلو ونصف ملعقة صغيرة. الملح.
- غمس حفنة كبيرة من شرائح الهالابينو في خليط سائل ، التخلص من الخليط الزائد. لفهم في خليط الدقيق. بعناية يرمي الفلفل بالزيت ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، 1-1.5 دقيقة. كرر الشيء نفسه مع شرائح الفلفل المتبقية ، انتظار دفعة جديدة حتى يتم تسخين الزيت مرة أخرى. انتهى ملح الشرائط على الفور.
- يقدم الفلفل المقلي مع صلصة رانش الثوم المخبوزة.
