بيتاس مع الفلافل والنعناع وصلصة اللبن

Pitas مع الفلافل وصلصة النعناع والزبادي – وصفة مفصلة приготовления. Time: 28 мин.الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 6 تستخدم الحاويات المقاسة في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2 علب (425 غرام) الحمص (استنزاف المياه المالحة وشطف)
• 3 بيتا ذات نوعية جيدة قطع في النصف
• 3-4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق القمح ، بالإضافة إلى 1/2 ملعقة كبيرة.
• 1 بيضة كبيرة ، للضرب برفق بشوكة
• 1/4 الفن. أوراق الكزبرة الطازجة (رشة)
• 1/2 ملعقة كبيرة. أوراق البقدونس الطازجة
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
• الملح والفلفل المطحون
• 3 لتر الزيوت النباتية للدهون العميقة
• السمسم بالنعناع واللبن الزبادي (انظر الوصفة أدناه)

الحشوات:

• 1 مقشر ومقط ع شرائح 2.5 سم خيار
• 1 رأس صغير من الخس مقطعة إلى قطع صغيرة فيض
• 1 رأس أحمر صغير شرائح في حلقات رقيقة بصل
• 1 حبة فلفل أخضر مقطع (بذور) حذف)

سمسم بالنعناع وصلصة الزبادي:

• 2 ملعقة كبيرة. زبادي طبيعي
• النعناع المفروم يترك من 1 حفنة
• 1/4 – 1/2 ملعقة صغيرة زيت السمسم الظلام
• نكهة وعصير الليمون 1
• الملح والفلفل

وصفات مع مكونات مماثلة: بيتا والحمص وبذور السمسم وعصير الليمون ، نكهة الليمون ، الكزبرة ، البقدونس ، النعناع ، الكمون ، الفلفل الحار الأرض ، البصل الأحمر ، الثوم ، خس ايس برغ ، الفلفل الحار ، الخيار ، دقيق ، بيض ، زبادي

إعداد الوصفة:

1. في معالج الطعام ، اخلطي الحمص ، 3-4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق الكزبرة بقدونس ، ثوم ، كمون ، فلفل حريف ، بيضة ، ملح وفلفل. فاز في وضع النبض حتى موحدة تقريبا. نقل تخلط في وعاء. يجب أن يكون الخليط كثيف ا بدرجة كافية ليخرج منه كان من الممكن تشكيل الكرات. أضف المزيد من الطحين إذا لزم الأمر. تشكل كرات من العجين قطرها حوالي 5 سم. قرعة لهم مع ما تبقى من 1/2 ملعقة كبيرة. دقيق ، بحيث كانت الكرات لها تماما مغطاة. واسمحوا الوقوف حتى يكون الزيت دافئا بما فيه الكفاية.
2. على حرارة معتدلة إلى مرتفعة ، سخن الزيت إلى 190 درجة مئوية. تحقق، إذا كان الزيت قد استعد بدرجة كافية ، أسقط باقي الخليط الفلافل. يجب أن تغرق العجينة في القاع وترتفع إلى السطح والسباحة. على دفعات ، ضع الكرات في الزيت (حاول ألا تضع كثيرا) وتقلى حتى هش الذهبي ، حوالي 8 دقائق إزالة بعناية من النفط وجافة من الزائدة الدهون على منشفة ورقية.
3. ضع نصفين من البيتا في عبوة عدة حمص كرات ، يضاف الخيار ، سلطة فيض ، بصل أحمر و فلفل. صب في صلصة الزبادي والسمسم والنعناع وصلصة الزبادي: في مزيج اللبن والنعناع والسمسم وحماس الليمون و عصير. الملح والفلفل حسب الرغبة. ضع قبل التقديم الثلاجة.