المقبلات الباردة “Gazpacho”

حساء Gazpacho البارد هو أفضل شيء يمكنك أن تتعامل معه يوم الصيف قائظ: الاستعداد في دقائق ، لا حاجة للوقوف بجانب الموقد الساخن ، منعش بشكل ممتع ، وأيض ا فيه قدر الإمكان يتم الاحتفاظ بجميع الخصائص المفيدة للخضروات النيئة. في هذه الوصفة يتم استخدام الخضروات فقط ، بما في ذلك الطماطم والخيار والحلويات فلفل ، أعشاب طازجة ، عنب أبيض محفور ، بصل أحمر. كل شيء مخفوق في خلاط ، إذا لزم الأمر ، يمكن أن يكون الحساء تمييع مع مرق الخضار. والثوم والزيرا والخل والنبيذ سوف زيت الزيتون ملء جازباتشو مع الملاحظات حار حار و лёгкой терпкостью. Time: 1 hour. 20 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2 ملعقة كبيرة. طماطم ناضجة ، مقشرة ومفرومة مكعبات (حوالي 3 طماطم متوسطة)
• 1 ملعقة كبيرة. خيار مقشر ومكعب (حوالي 1 خيار كبير)
• 1 ملعقة كبيرة. الفلفل الأحمر أو الأصفر المفروم
• 0.5 ملعقة كبيرة. مقطعة إلى نصفين ورجم أبيض عنب
• 0.5 ملعقة كبيرة. بقدونس طازج + إضافي لتقديم
• 1/4 الفن. مكعبات البصل الأحمر
• 1 فص صغير من الثوم المهروس
• 1/4 الفن. الخل النبيذ الاحمر
• 0.5 ملعقة صغيرة زيرا الأرض
• 1/4 الفن. زيت الزيتون غير المكرر + اختياري ، لرش
• 0.5 ملعقة كبيرة. مرق الخضار + اختياريا حسب الحاجة

وصفات مع مكونات مماثلة: الخيار والطماطم والعنب والفلفل الحلو والخل والنبيذ والكمون

إعداد الوصفة:

1. اخفق الطماطم في الخلاط حتى يصبح ناعم ا ، خيار ، فلفل حلو ، بقدونس ، بصل أحمر ، ثوم ، و عنب الكمون. دون إيقاف الخلاط ، صب ببطء في زيت الزيتون ، بحيث تصبح جازباتشو سلسة وموحدة.
2. أضف 0.5 ملاعق كبيرة. الأوراق النباتية والخفق مرة أخرى. إذا جازباتشو يبدو سميك ا جد ا ، أضف مرق ا أكثر سوف تحقق الاتساق المطلوب. الملح والفلفل ووضعه في الثلاجة لمدة 1 ساعة. يرش كل حصة مع الزيتون يرش الزيت مع البقدونس.