نيو انغلاند – منطقة تقع على ساحل المحيط الأطلسي الولايات المتحدة الأمريكية ، تشتهر المأكولات البحرية وأفضل الوصفات الطبخ. تعتبر المحار على البخار واحدة من أشهى المأكولات البحرية اللذيذة والحساسة. للطبخ على زوج من bivalve ميا الرملية (ميا arenaria). يمكن تمييزها بقشرة هشة وطويلة التمسك الساق. منذ البعثات جمع الكثير من الرمال ، يوصى بنقعها مسبق ا لعدة ساعات ماء مالح. ثم البخار أو كمية صغيرة الماء مع التوابل. خدمة المحار مع دسم ذاب زيت والتمتع بطعمها الرائع друзьями: 
Time: 25 мин.
وصفة:
في قدر كبير ، اخلطي 2.5 ملعقة كبيرة. ماء ، 1/4 بصل ، 1 خليج ورقة ، 1 ساق الكرفس ، مقطعة إلى 4 أجزاء وعدة الفلفل ويغلي. أضف 1.5 كجم. وهون بفرشاة من البطلينوس ، غطي المقلاة بغطاء واطهي لمدة 10 سنوات دقائق حتى تفتح القذائف (القذائف غير المفتوحة) رميها بعيدا). قم بتصفية السائل في وعاء منفصل أثناء الوجبات إزالة البطلينوس من قذيفة ، شطف في السائل الذي كانوا يغليون ويغمرون في الزبدة المذابة. خدمة مع شرائح الليمون. وصفات مع مكونات مماثلة: المحار ، أوراق الخليج والفلفل الأسود والكرفس والليمون
