الدجاج المقلي حار – خيار كبير للوجبات الخفيفة ، الرئيسية أطباق ، فضلا عن برغر القلبية ، العصير. يقلى الدجاج المقرمش فتات الخبز حار ناشفيل ، مع رش الزبدة الساخنة ، واستخدامها باعتبارها المكون الرئيسي لساندويتش لذيذ. يتم استخدام ملعقة كبيرة لخبز هذا الدجاج في نمط ناشفيل. مسحوق الخبز. يوجه الرطوبة ، وبالتالي فإن القشرة جدا متموج. في هذه الحالة ، من الأفضل استخدام الوركين الخالية من العظم و الجلد ، فهي أكثر عصارة بكثير من الثدي ، وبعد اللبن الزبادي سوف ماء متبل كسب ليونة لا تصدق. وضع خارجا قطع دجاج مقرمشة على الكعك مقطعة إلى النصف وتكمل سلطة كول سلو مع الملفوف الطازج في المايونيز заправке.في делиться с друзьями: 
Time: 4 час. الصعوبة: سهلة الكمية: 8. شطائر ، وصفات تستخدم حاويات القياس. الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
السندويشات
- الدجاج في الخليط ، وصفة أدناه
- 3/4 الفن. مايونيز
- 1/4 الفن. القشدة الحامضة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير التفاح والخل
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 8 ملاعق كبيرة. تمزيقه الملفوف الأحمر أو الأبيض (حوالي نصف الرأس)
- 8 خبز محمص همبرغر
- المايونيز الفلفل الحار لنشر الكعك
الدجاج في الخليط
- 1.3 كجم قطع الدجاج مع العظام والجلد (قطع الثدي عبر في النصف)
- 3 و 1/3 الفن. الزبادي أو الكفير
- 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة تاباسكو الساخنة
- 2 ملعقة صغيرة الخردل الأصفر
- 6 فص ثوم مهروس
- 1 بصلة ، مقطعة إلى حلقات بسماكة 1 سم.
- 3 ملاعق كبيرة. طحين
- 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخبز
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الحلو
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 4 – 5 ملاعق كبيرة. الزيوت النباتية
وصفات مع مكونات مماثلة: الدجاج ، الكعك همبرغر ، الملفوف الأبيض ، مسحوق البصل ، مسحوق الثوم ، الفلفل حريف الأرض ، والخردل ، والفلفل الحلو
إعداد الوصفة:
- اطبخي الدجاج بتخليله لمدة ساعتين.
- اصنعي كول سلو سلاد: اخلطيها في وعاء كبير مايونيز ، كريمة حامضة ، خل ، سكر و 0.5 ملعقة صغيرة. الملح. إضافة الملفوف و إثارة. يبرد أثناء قلي الدجاج.
- تقلى الدجاج ، تحول في منتصف القلي ، حتى تصبح ذهبية اللون وحتى المقلية في الداخل ، 8-10 دقائق.
- بالنسبة للسندويشات ، خذ 8 أفخاذ دجاج وعظم دجاج ، مع قص الدهون. نشر الكعك مع المايونيز الفلفل الحار. استلقي على القمة ناشفيل الدجاج و كول بطيئة.
طبخ الدجاج
يرش الدجاج بالملح والفلفل الأسود. وضعت على ورقة الخبز و الثلاجة لمدة 1 ساعة دون تغطية الذوق. تخلط في وعاء كبير 3 ملاعق كبيرة. زبادي ، صلصة حارة و الخردل. يضاف الثوم والبصل ثم الدجاج. تغطية ووضع في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات. ي مزج الدقيق في وعاء كبير ، مسحوق الخبز ، الفلفل الحلو ، مسحوق البصل ، مسحوق الثوم ، فلفل حريف ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح و 2 ملعقة شاي. الفلفل. مزيج الباقي 1/3 الفن. زبادي وعجن العجين في شكل كتل صغيرة فضفاضة. Поقطعة واحدة في وقت واحد ، وإزالة الدجاج من اللبن ، والسماح استنزاف الزائدة لفة ولفة في خليط الدقيق ، والضغط أيدي لتغطية جميع اللحوم جيدا. استلقى على الشبكة شنت على ورقة الخبز. صب في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر 2.5 رؤية الزيوت النباتية. الحرارة على نار متوسطة. 175 درجة مئوية على مقياس حرارة الدهون العميقة. إضافة بلطف 4-5 قطع الدجاج في الزبده الساخنه. سوف تنخفض درجة حرارة الزيت. إذا لزم الأمر ضبط النار للحفاظ على درجة حرارة الزيت في المنطقة 160 درجة مئوية تقلى الدجاج دون أن تتحول حتى تبدأ القشرة البني ، حوالي 2 دقيقة. اقلب القطع و قلى الوقت تحول من وقت لآخر ، حتى يتم تغطيتها مع وردية متموج قشرة ، ومقياس حرارة إدراجها في الثدي لن تظهر درجة الحرارة 71 درجة مئوية ، و 77 درجة مئوية للوركين ، 12-16 دقيقة. مكان مع ملقط على نظيفة شبكة محمولة على ورقة الخبز ؛ الملح قليلا. ثانية تسخين الزيت إلى 175 درجة مئوية قبل قلي الدجاجة التالية من الدجاج. بعد قلي الدجاجة بأكملها ، يمكنك قليها كما تشاء. حلقات البصل. جفف البصل وقسمه إلى حلقات ، ثم لفه في خليط الدقيق. تقلى ، وتحول رأسا على عقب ، حتى متموج القشرة الذهبية ، 2-3 دقائق. وضع على المناشف الورقية ، لاستنزاف الدهون الزائدة ويرش بالملح.
