وجبة خفيفة صينية “Crab Rangoon”

Crab Rangoon – وجبة خفيفة شهيرة في جميع المطاعم دون استثناء الطعام الصيني. المكونات الرئيسية لها هي دسم الجبن وعصي السلطعون والعجين للتغليف ، والتي سنقوم بتعليمها أيض ا вас готовить. Time: — Сложность: легкоتستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

للاختبار:

• دقيق – 2 كوب
• الملح – 1 ملعقة صغيرة
• البيض – 1 قطعة
• الماء البارد – 1/4 + نصف كوب
• نشا الذرة والذرة للتداول والتفتيت

لملء:

• سلطعون العصي (تقليد) – 200 غرام
• جبنة كريمية – 200 جرام
• الثوم المعمر (المفروم ناعما) – 3 ريش
• صلصة الصويا – 1 ملعقة صغيرة (يمكن استبداله بالملح) طعم)
• سكر – 1 ملعقة صغيرة

وصفات مع مكونات مماثلة: الدقيق والبيض ولحوم السلطعون والجبن خثارة ، صلصة الصويا

إعداد الوصفة:

1. نخل الدقيق في وعاء كبير.
2. في وعاء آخر ، اخفق البيض والملح و 1/4 كوب ماء بارد. قم بالاكتئاب في الدقيق واسكب الخليط المحضر بسهولة لخلط. أضف نصف كوب آخر من الماء البارد ، واعجن جيد ا وشكل كعكة كبيرة.
3. على سطح غبار ، دلك العجينة بيديك لمدة 5-6 دقيقة. سيكون لزجة أولا ، يجب أن الملمس النهائي تصبح لينة ، حريري ومن الواضح أن أقل لزجة.
4. لف كرة العجين في فيلم تتشبث واتركها لمدة 30 دقيقة قبل المتداول.
5. طرح العجين رقيقة كما يمكنك (يجب أن يكون في سمك ورقة من الورق).
6. قطع الفراغات على سلطعون رانجون وفقا لشكل المفضلة لديك و حجم (عادة الدوائر الصغيرة أو المربعات ، يمكنك استخدام الزجاج والسكين) ، لفة بسخاء في الذرة نشا ، الثلاجة قبل الاستخدام.
7. قطع العصي السلطعون في نصف وختم رقيقة اجمعها مع مكونات التعبئة الأخرى.
8. ضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط Crab Rangoon. بلل حواف الشغل مع الماء ، مطوية في نصف لتشكيل المثلث. الضغط على الحواف وختم. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك بلل زوايا عكس المثلث بالماء ، أضعاف وربط ، إمالة الزاوية الثالثة إلى الداخل وإغلاق جميع الأضلاع.
9. في مرجل عميق أو مقلاة عميقة ، يقلى وجبة خفيفة لمدة 1-2 دقائق على كل جانب ، استنزاف النفط الزائد على الورق فوط: في المطاعم ، يتم تقديم المقبلات Crab Rangoon مع الحلوى البرقوق أو غيرها من الصلصة الحلوة والحامضة.