لفات الربيع بالنعناع الآسيوية dipom

لفات الربيع – مقبلات فطيرة آسيوية شهيرة مجموعة متنوعة من الحشوات ملفوفة في المعجنات رقيقة أو الأرز الورق. لفات الربيع ، أو لفات الربيع ، حصلت على اسمها الصين ، منذ أن تم إعدادها منذ العصور القديمة مع ملء ربيع جديد الخضروات لتحل محل الطعام في فصل الشتاء. طبخ نباتي لفائف الربيع مع الفطر والأعشاب والحنك والفلفل الحار والفلفل الحار آسيوي البهارات وقليها بالزيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يقدم المقبلات المقرمشة مع صلصة النعناع والاستمتاع بها. طعم غريب غير عادي.

مؤلف الوصفة هو مين تساي – طاه محترف ، صاحب مطعم ، مضيف ومنتج لعروض الطهي

Time: 1 ساعة. 30 دقيقة الصعوبة: سهلة الوجبات: 12 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

لفات الربيع

• 1 عبوة (120 جم) من الفانكوز (معكرونة الأرز) ، ابيض غارقة ومقطعة
• 1 حزمة من العجين لفات الربيع أو كتل
• 2 ملعقة كبيرة. الفطر شيتاكي المفروم
• 1 ملعقة كبيرة. البصل المفروم
• 1 ملعقة كبيرة. فطر بورسيني المفروم ، أو فطر المحار ، أو فطر المحار الاختيار)
• 2 ملعقة كبيرة. جوليان ليك
• 1 ملعقة كبيرة. براعم الفاصوليا
• 1/2 ملعقة كبيرة. صلصة hoisin
• 2 فلفل سيرانو مفروم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الثوم المفروم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزنجبيل المفروم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت بذور اللفت
• 1 ملعقة كبيرة. البصل الأخضر المفروم
• 0.5 ملعقة كبيرة. الكزبرة المفرومة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• خليط البيض لتزييت (1 بيضة و 0.5 ملاعق كبيرة. ماء)

صلصة النعناع

• 1/4 الفن. شريط النعناع
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/4 الفن. صلصة الصويا السائلة
• عصير 1 ليمون
• الجمع بين جميع المكونات في وعاء صغير.

وصفات مع مكونات مماثلة: الأرز المعكرونة ، جذر الزنجبيل ، فلفل حار ، فطر بورسيني ، فطر شيتاكي ، فطر شامبيون ، فول الصويا صلصة ، صلصة Hoisin ، عصير الليمون والبصل الأخضر والنعناع

إعداد الوصفة:

1. ي سكب الزيت في مقلاة مسخنة أو مقلاة ، ثم ي وضع الثوم والزنجبيل والفلفل الحار. يجب الحرص على عدم حرق الخضروات. أضف صلصة Hoisin وتقلى بسرعة لتنظيف الخام الذوق. إضافة الفطر والكراث وبراعم الفاصوليا. الملح على لتذوق.
2. رمي في مصفاة وباردة. عندما يبرد الحشوة ، أضف الكزبرة والبصل الأخضر والحنك. وضع ورقة العجين بزاوية لك. ضعي كمية صغيرة من الحشوة أدناه ، ادهن الحواف بالبيضة و لفة الزاوية السفلية إلى الوسط. أضعاف الحواف الجانبية إلى الوسط و لفة لفة إلى النهاية.
3. لفة جميع القوائم وعميق في درجة حرارة الزيت 175 درجة مئوية حتى لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 5 دقائق. يقدم مع النعناع الصلصة.