باذنجان مقلي

فاتح الشهية الباذنجان عطرة بشكل لا يصدق ، أو طبق جانبي. هذه الأزمة وطفرة التوابل القادمة لن تتركك غير مبال. تحميص العديد من المقلية لا يتمتعون بسمعة كوسيلة مفيدة الاستعدادات بسبب وفرة النفط ، ولكن في حالة انخفاض السعرات الحرارية الباذنجان ، إنه ليس مخيف ا. هذه الوصفة رائعة ل يمكن لعشاق التوابل والبهارات والمعجبين بالمطبخ الإيطالي أضف صلصة الطماطم الإيطالية التقليدية إلى الطبق النهائي Маринара. Time: 25 мин. الصعوبة: الوجبات السهلة: 2 الوصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

باذنجان

• 1 باذنجان صغير ، مقط ع بالعرض شرائح 6 مم.
• 0.5 ملعقة كبيرة. دقيق أو نشا ذرة
• 3 بيضات ، فاز بخفة
• 2 ملعقة كبيرة. انهار الخبز الطازج
• 0.5 ملعقة صغيرة الملح واختياريا لرش الباذنجان
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الكريول التوابل وصفة المرفقة
• الزيوت النباتية للدهون العميقة
• صلصة مارينارا (اختياري)

كريول التوابل

• 2.5 ملعقة كبيرة. ل. فلفل أحمر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الثوم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق البصل
• 1 ملعقة كبيرة. ل. فلفل حريف
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزعتر المجفف
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزعتر المجفف
• تخلط جميع المكونات في حاوية مناسبة

وصفات مع مكونات مماثلة: الباذنجان وصلصة مارينارا ، توابل kajun ، مسحوق الثوم ، مسحوق البصل ، الفلفل حريف الأرض ، الفلفل الحلو ، الزعتر ، الزعتر ، فتات الخبز ، نشاء

إعداد الوصفة:

1. في 3 أوعية صغيرة منفصلة ، ضع الدقيق والبيض والخبز الفتات. أضف 0.5 ملعقة صغيرة إلى البيض. يهز الملح ويخفق حتى الاتساق متجانسة. نضيف فتات الخبز إلى 1 ملعقة كبيرة. ل. خلط التوابل الكريول بيديك أو شوكة.
2. لفة كل قطعة من الباذنجان في الدقيق لتغطية من جميع الجهات ومن ثم التخلص من أي فائض. تراجع كل شريحة في بيضة ، ثم لفة في خليط من فتات الخبز ، دفع فتات التمسك. وضعت على استجواب أو على مناشف ورقية حتى يجف الباذنجان من قبل ابدأ القلي.
3. تسخين مقلاة عميقة ثقيلة 1.2 سم ممتلئة. زيت نباتي ، حتى 190 درجة مئوية شرائح المقلية الباذنجان (إذا لزم الأمر على دفعات) لمدة 1 دقيقة. على كل جانب أو حتى لونها بنيا ذهبيا. باستخدام ملقط ، وضع على مناشف ورقية لتصريف الزيت الزائد. قبل يرش مع الملح طفيفة. يقدم مع صلصة مارينارا أو لتفضيلاتك.