الغلوتين الحرة الكعك Bunuelos من كولومبيا

يحظى الكعك بونويلوس بشعبية كبيرة في جميع البلدان الناطقة بالإسبانية تختلف حسب المنطقة. في كولومبيا ، على سبيل المثال ، هم أكثر من كرات الجبن مقدد من الخارج و لطيف بشكل لا يصدق والناعمة في الداخل. ويتحقق هذا الملمس في عجينة خالية من الجلوتين مختلطة في طحين الكسافا والعذبة الجبن الكولومبي – كيسيتو كولومبيانو. يجب أن يكون المقلي في بونويلوس تسخين الزيت إلى درجة حرارة لا تتجاوز 1 60 درجة مئوية ، وإلا فإن الكرات قد انفجار في الزيت الساخن أو على الإطلاق ، أوفيركوكيد من الخارج ، البقاء الخام داخل. خدمة Bunuelos أفضل ، مثل جميع الكعك ، دافئة للاستمتاع الكامل بنكهة الجبن مع قليل сладковатыми нотками. Time: 30 мин.الصعوبة: سهلة الكمية: 12 فطيرة ، الوصفات المستخدمة. حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2 ملعقة كبيرة. شاب جبنة كيسيتو أو كيسو مكسيكي فريسكو المبشور ناعما
• 1/3 الفن. دقيق الكسافا
• 1/4 الفن. نشا الذرة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخبز
• 1 بيضة كبيرة
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. حليب
• زيت نباتي مقلي

وصفات مع مكونات مماثلة: دقيق خال من الغلوتين والبيض والحليب ، الجبن

إعداد الوصفة:

1. على مبشرة رائعة ، افركي الجبنة في وعاء. أضف الذرة النشا ودقيق الكسافا والسكر والملح والخبز المسحوق. إثارة. باستخدام يديك ، امزج البيض مع المكونات الجافة.
2. وفقا ل 1 ملعقة كبيرة. لام ، مع التحريك ، يضاف الحليب ويعجن متجانس العجين. قد تحتاج فقط 1 ملعقة كبيرة. ل. الحليب اعتمادا على كمية السائل في الجبن وحجم البيضة التي استخدام. لذا ابدأ بملعقة واحدة ، وإذا لم يكن العجين كذلك يصبح سلس ا ، أضف ملعقة ثانية من الحليب.
3. بعد ذلك ، جمع العجين لمدة 1 ملعقة كبيرة. ل. وشكل الكرات. من هذا يجب أن تكون كمية المكونات حوالي 12 bunyuelos.
4. باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، ضع بعناية كل كرة من العجين فيها زيت مسخن حتى 160 درجة مئوية سوف يطفو على السطح السطح لمدة 30 ثانية. بعد بعض الوقت ، الكرات سوف تتوقف الغزل ، لذلك الوجه بعناية من وقتهم الوقت ل bunuelos المقلية بالتساوي. قلي الوقت حوالي 10-15 دقيقة.
5. بمجرد تغطية الكرات بقشرة بنية ذهبية اللون جاهزة. ضعها على طبق مغطى بالورق المناشف ، والسماح لهم يبرد لمدة 10 دقائق قبل تغذية.