حلقات البصل على طريقة كاجون

المطبخ Kajun ، التقليدية في ولاية لويزينا الأمريكية ، وكذلك أي المطبخ في المناطق الجنوبية تزخر في وجود كبير كميات من التوابل المختلفة. حلقات البصل المطبوخة في أسلوب كاجون ، اتضح أنه لا يصدق وساخن. طريقة الخليط المزدوج يجعلها أكثر متموج. أولا الحلقات غمس فيها خليط الحليب المخمر الساخن ، ثم لفة في دقيق محنك. و ذلك مرتين. عميق المقلية تصبح ممتازة مقبلات البيرة الخفيفة أو ساندويتش. الوقت: 25 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2 بصل أحمر كبير ، شرائح في حلقات
• 1.5 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة
• 1.5 ملعقة كبيرة. حليب
• 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة ساخنة
• 1 ملعقة صغيرة ملح الكرفس
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخردل
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• 1 ملعقة كبيرة. ل. توابل الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 2 ملعقة كبيرة. الطحين الذاتي
• زيت الطهي

وصفات مع مكونات مماثلة: البصل الأحمر والحليب والقشدة الحامضة ، صلصة حارة ، ملح الكرفس ، مسحوق البصل ، مسحوق الثوم ، مسحوق الخردل ، توابل الفلفل الحار ، الفلفل الحلو

إعداد الوصفة:

1. في وعاء كبير ، اخفقي الكريما الحامضة والحليب الصلصة. تُضاف حلقات البصل وتوضع جانباً. وفي الوقت نفسه كبيرة خلط ملح الكرفس ، مسحوق البصل ، مسحوق الثوم ، مسحوق الخردل ، الفلفل الحلو ، توابل الفلفل الحار ، أبيض الفلفل والملح والدقيق.
2. صب ما يقرب من 7 سم من الزيت النباتي في الحديد الزهر كبير و تسخينه إلى 180 درجة مئوية
3. انزع حلقات البصل من الخليط السائل ثم لفها خليط الدقيق. كرر عملية الخليط المزدوج. رمي البصل حلقات عدة في الزيت الساخن ويقلى حتى اللون الذهبي وهش ، حوالي 5 دقائق.
4. أضعاف الحلقات النهائية على لوحة مغطاة بالورق المناشف ، ويرش على الفور مع الملح. ثم تحول كل البصل حلقات على طبق التقديم وتقدم مع برغر سرطان البحر و Remoulade من جذر الكرفس.