البريتزل الجبن المقلي

البريتزل جبنة مقلية – وصفة مفصلة приготовления. Photo of the dish:ليزا شين الوقت: 1 ساعة. الصعوبة: سهلة الكمية: 12 قطعة. ال تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

جبنة مقلية

• 230 غرام جبنة بروفولون ، جبن موزاريلا أو سولوجوني ، مقطعة مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة. ل. بارميزان ناعما الأرض
• 120 غرام جبنة شيدر صفراء مكعبة
• 1.5 ملعقة كبيرة. و 2 ملعقة شاي دقيق القمح
• 230 غرام المعجنات مع الملح (المفرقعات ، المفرقعات المملحة)
• الفلفل الطازج المطحون
• 4 بيضات كبيرة
• 5 ملاعق كبيرة. ل. الخردل حار
• الزيوت النباتية للدهون العميقة

صلصة

• 2 ملعقة كبيرة. ل. الجدول الفجل ، ضغط السائل الزائد
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الخردل حار
• 1/4 الفن. القشدة الحامضة

وصفات مع مكونات مماثلة: الجبن والبيض والدقيق والجبن بروفولوني ، جبنة موزاريلا ، جبنة السلوجوني ، جبنة بارميزان ، جبنة شيدر ، خردل ، القشدة الحامضة ، الفجل ، فتات الخبز

إعداد الوصفة:

1. اطبخ الجبنة المقلية: امزجها مع معالج الطعام إلى حالة متجانسة ، والجبن suluguni والبارميزان. التحول إلى وعاء. ضعي الشيدر و 2 ملعقة شاي في معالج الطعام طحين خلط حتى سلس. باستخدام ملعقة صغيرة ، قس م الجبنة الصفراء إلى 12 جزء ا ثم لفها من بعضها الكرات. ضعي كرات الجبن على الطبق وجلديها حتى تجف تصلب ، لمدة 15 دقيقة تقريبا
2. مسح الطعام المعالج. إضافة المعجنات ودقيقة لطحن تصب في طبق منفصل. خلط ورق اللعب في طبق آخر 1.5 ملعقة كبيرة المتبقية. دقيق و 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل المطحون. فاز في وعاء منفصل من البيض مع الخردل.
3. باستخدام ملعقة كبيرة ، قس م كتلة الجبن الأبيض إلى 12 قطع وتشكيل الكعك الجولة من كل منهما. وضعت في كل كعكة على 1 الكرة الجبن الأصفر وقرصة الحواف حولها التعبئة. شكل البيض.
4. غمر كرات الجبن في كتلة البيض ، ثم لفة في الدقيق. تغمر مرة أخرى في كتلة البيض ، ثم لفة في breading من المعجنات. ضع كرات الجبن في الثلاجة في 20-60 دقيقة ، من أجل تعزيز السطح.
5. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية صب 1.5 سم في المقلاة. الزيت النباتي والحرارة إلى 185 درجة مئوية كرات الجبن تقلى في أجزاء صغيرة ، تسليم ، لمدة 30 – 60 ثانية. ، حتى اللون الذهبي. نقل الجبن المقلي إلى ورقة الخبز والمتابعة طبخ في الفرن حتى يستعد تماما ، لمدة 5-7 دقيقة.
6. إعداد الصلصة: مزيج الفجل والخردل و القشدة الحامضة. يقدم صلصة الجبنة المقلية.