بسكويت مكعبات بسيط بفضل أزهار الخزامى المجففة يكتسب طعم ا راقي ا مع ملاحظات الأزهار ومدهش رائحة. أزهار اللافندر مطحونة في مطحنة قهوة وت ضاف كما في العجين نفسه ، والجليد من الشوكولاته البيضاء. ملفات تعريف الارتباط تستعد عن طريق تقطيع العجينة إلى دوائر. للقيام بذلك ، يتم تشكيلها في شقة سجل أنيق ، يتجمد في الثلاجة ومقطعة إلى شرائح عرضية. هذه الطريقة أسرع وأكثر اقتصادا من التقليدية قطع عن طريق قطع جولة. يرش الكعك النهائي عبق الجليد الشوكولاته البيضاء وتزيين مع رشات مختلفة оттенков фиолетового цвета. 
Time: 2 час.50 دقيقة الصعوبة: سهلة الكمية: 36 كعك في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
بسكويت
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الخزامى المجففة
- 3/4 الفن. حبيبات السكر
- 220 غرام الزبدة ، درجة حرارة الغرفة
- 1/4 الفن. السكر البودرة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 2 صفار بيضة كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز
سطح أملس
- 100 غرام شوكولاتة بيضاء ، مفرومة فرما ناعما
- 2 ملعقة كبيرة. ل. كريم غير دهني
- الرشات الأرجواني المختلفة
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، شوكولاتة أبيض ، كريم ، السكر المثلج ، الخزامى
إعداد الوصفة:
- في مطحنة التوابل أو مطحنة القهوة ، قم بطحن الخزامى ناعما الأرض. صب 1/4 ملعقة شاي. في وعاء صغير. ضعه جانبا للتزجيج. إضافة إلى الخزامى المتبقية في طاحونة القهوة 1/4 ملعقة كبيرة. السكر وطحن حتى مسحوق.
- في وعاء كبير مع خلاط ، خفقت الكريما بسرعة متوسطة النفط ، السكر الخزامى ، 0.5 ملاعق كبيرة المتبقية. السكر ، مسحوق السكر ، الملح والفانيليا حتى الخصبة ، حوالي 2 دقيقة. إضافة صفار البيض وضربه ، كشط الخليط من جدران الوعاء ، حوالي 1 دقيقة. تقليل سرعة خلاط إلى منخفضة. أضف الدقيق ودلك العجينة ، 1-2 دقائق.
- ي وز ع العجينة إلى ورقتين كبيرتين من الأغطية البلاستيكية شكل كل قطعة في سجل مضغوط طوله 25 سم. لف كل سجل في فيلم ووضع في الثلاجة لمدة 2-24 ساعات.
- توضع الشوايات في الثلث العلوي والسفلي من الفرن سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. تغطية 2 ورقة الخبز الرق الورق. توسيع سجل واحد من العجين ومقطعة إلى دوائر بسمك أقل من 1 سم ، ضعها على صفائح خبز م عدة على مسافة 5 سم عن بعضها البعض.
- أخبز عن طريق مبادلة المقالي في منتصف الخبز ، حتى لن تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى اللون الذهبي حول الحواف ، من 20 إلى 24 دقيقة. بارد في 5 دقائق على ورقة الخبز ، ثم نقل إلى رف الأسلاك ل بارد تماما. كرر الشيء نفسه مع السجل المتبقي من الاختبار.
- إعداد الجليد: في وعاء مجموعة أعلاه المقلاة مع الماء المغلي (وعاء لا ينبغي أن تلمس الماء) ، وتخلط الشوكولاته البيضاء ، كريم وتأخر 1/4 ملعقة شاي الخزامى الأرض مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة ، حوالي 5 دقائق. انزع الوعاء من توضع الأواني واتركها حتى يثخن الجليد قليلا ، 5-10 دقيقة. إذا أصبح التزجيج سميك ا جد ا ولا يعمل يرش ، يسخن ، مع التحريك ، فوق الماء المغلي. رذاذ الكوكيز الصقيل ويرش مع الرشات الأرجواني. ترك تجميد لمدة 2 ساعة.
