كروكويت مع الجبن ولحم الخنزير – وصفة مفصلة للطهي. وصفة – فينس كاميلو 
التصوير الفوتوغرافي للأغذية: كيت سيرز الوقت: 1 ساعة. 25 دقيقة الصعوبة: سهلة الكمية: 20 قطعة. ال تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 3 ملاعق كبيرة. ل. (45 غرام) زبدة غير مملحة
- 1/2 ملعقة كبيرة. البصل المفروم
- 3/4 الفن. دقيق القمح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون
- ملح خشن
- 1 ملعقة كبيرة. حليب
- 1 ملعقة كبيرة. لحم الخنزير شرائح رقيقة
- 1/2 ملعقة كبيرة. جبنة شيدر مبشورة
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
- 3 فصوص صغيرة من الثوم المسحوق
- 280 غرام البازلاء المجمدة
- 3/4 الفن. مرق الدجاج غير المملح
- 1 ملعقة صغيرة مبشر الليمون الحماس
- الفلفل الطازج المطحون
- زيت نباتي مقلي
- 2 بيض مخفوق
- 1 حزمة من المفرقعات (40 جهاز كمبيوتر شخصى.) ، سحقت إلى كبيرة رقائق
وصفات مع مكونات مماثلة: جبنة شيدر ولحم الخنزير والبصل البصل والدقيق والحليب والبازلاء وقشر الليمون والبيض والبسكويت والفلفل أحمر حار الأرض والزعتر والثوم
إعداد الوصفة:
- نذوب الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة. نضيف البصل ونطهو لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل لينة. إضافة 1/2 ملعقة كبيرة. طحين ، فلفل حار أحمر وطبخ ، مع التحريك ملعقة خشبية لمدة 3 دقائق حتى لن تشكل كتلة جافة مشدود. تحريك تدريجيا في الحليب حتى الكتلة لن تخف. يقلب لمدة 3 دقائق أكثر حتى الزبدة تهدئة.
- أخرج المقلاة من الحرارة. يضاف لحم الخنزير والجبن والزعتر. توزيع بالتساوي الكتلة الناتجة في مشحم مسبقا صحن زبدة 20 سم البرد ثم ضعها في الثلاجة لمدة 45 دقيقة على الأقل (حتى يمكنك تركها لمدة عام واحد اليوم) حتى تصلب تماما.
- في غضون ذلك ، تحضير صلصة البازلاء. تغلي في مقلاة 3 ملاعق كبيرة. الماء ، بعد إضافة الثوم إليها. إضافة البازلاء وطهي الطعام 30 ثانية حتى تصبح طرية. استنزاف الماء. وضعت في خلاط البازلاء مع الثوم. أضف المرق والليمون تلذذ. طحن حتى سلس. الملح والفلفل و ضعه جانبا.
- صب الزيت على بعد حوالي 7.5 سم في المقلاة وقم بتسخينه حرارة متوسطة تصل إلى 170 درجة. ما تبقى ¼ الفن. الدقيق والبيض والبسكويت ضع بشكل منفصل في ثلاثة أوعية ضحلة. العجين المبرد مقطعة إلى 20 كروكيت ، طول كل منها 10 سم. كل الكروكيه لفة في الدقيق ، وتراجع في بيضة ، واستنزاف الزائدة ، ثم لفة في المفرقعات.
- سلقيه كروكيت على دفعات صغيرة في الزيت حتى يصبح طرياً القشرة الذهبية. وضعت على طبق مغطى بالمطبخ مع منشفة. الملح وتخدم مع البازلاء الصلصة.
