ساندويتش بان كي الفيتنامي مع الدجاج كباب

في فيتنام ، يطلق على Ban-mi السندويشات من الكعك المطول ، أو باغيت مع حشوات مختلفة. هذه الرغيف الفرنسي كبيرة ل حجم الشواء ، وحتى لا تتحول وجبة خفيفة إلى بسيطة شطيرة الكباب ، الكباب على الطريقة الآسيوية وجباتهم الفيتنامية النابضة بالحياة. لهذا الفخذين الدجاج متبل في مزيج من الزنجبيل والليمون وصلصة الصويا والسمك ، عصير الليمون والثوم. غارقة في النكهات الغريبة والروائح قطع اللحم هي التي شنت على أسياخ جنبا إلى جنب مع شرائح من ديكون و هالابينو ساخنة ومشوية. خدمة بانج مي مع حار майонезом и маринованными овощами. صور شطيرة بان كي الفيتنامية مع كباب الدجاج Time: 5 час.الصعوبة: متوسطة الكمية: 4-6 كباب في الوصفات المستخدمة حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

كباب

  • 3 فصوص من الثوم
  • 1 الكراث الصغيرة ، مقطعة إلى 4 قطع
  • 4 سم جذر الزنجبيل ، مقشر ومقط ع إلى كبير في القطع
  • 2 سيقان من الليمون ، مشذبة ومفرومة
  • 1/4 الفن. الكزبرة الطازجة (الأوراق والسيقان الرقيقة)
  • عصير المبشور وحماس من 1 الجير
  • 1/4 الفن. صلصة السمك
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية + اختياري للشحوم شواء
  • 1 كجم أفخاذ الدجاج وعظام الجلد ، مقطعة إلى قطع من 5 سم.
  • نصف صغير ديكون ، مقشر ، مقطعة إلى نصفين و شرائح رقيقة
  • 4 هالبينو ، مقطعة إلى 8 قطع

الخضروات المخللة

  • 3/4 الفن. خل الأرز
  • 1/4 الفن. سكر
  • 2 جزر ، مقطعة إلى شرائح
  • جوليان قطع الخيار بدون بذور
  • 0.5 ملعقة كبيرة. الكزبرة الطازجة

مايونيز حار

  • 0.5 ملعقة كبيرة. مايونيز
  • نصف عصير الليمون وحماس المبشور
  • 1.5 ملعقة صغيرة صلصة سيراكا
  • شرائح الكزبرة الطازجة ، الريحان التايلاندي ، شرائح الرغيف الفرنسي شرائح الجير ، للخدمة

وصفات مع مكونات مماثلة: الثوم ، الكراث ، جذر الزنجبيل ، عشب الليمون ، الكزبرة ، الليمون ، صلصة السمك ، صلصة الصويا ، السكر ، أفخاذ الدجاج ، ديكون الفجل ، الهالابينو ، خل الأرز ، جزر ، خيار ، مايونيز ، صوص سريراتشا ، ريحان ، باغيت

إعداد الوصفة:

  1. طبخ الكباب:

    الجمع بين الثوم والكراث والزنجبيل والليمون في معالج الطعام والكزبرة وختم. أضف عصير الحماس والليمون وصلصة السمك ، صلصة الصويا والسكر والزيت النباتي وطحن لتشكيل معجون خشن. نضع الدجاج في وعاء كبير ونضيف الزنجبيل المعكرونة. مزيج لتغطية جميع القطع. غطاء و الثلاجة لمدة 4-6 ساعات.

  2. في هذه الأثناء ، اطبخ الخضار المخللة:

    في قدر صغير على نار متوسطة ، مع التحريك ، الخل بالحرارة ، 1/4 الفن. الماء والسكر و 1 ملعقة شاي. ملح وطبخ حتى السكر والملح سوف تذوب. السماح لتبرد قليلا. مزيج الجزر والخيار في وعاء صغير وسكب ماء مالح. اضغط الخضروات ل تزج بهم في السائل. الثلاجة لمدة 1-4 ساعات. استنزاف ، إضافة الكزبرة إلى الخضروات.

  3. اصنعي المايونيز الساخن: اخلطي في وعاء صغير المايونيز وعصير الحماس والجير وصلصة سيراكا ؛ الملح عليه. وضعت في الثلاجة حتى جاهزة للخدمة.
  4. سخن الشواية إلى حرارة معتدلة. أخرج الدجاج ماء مالح ، يهز قطع كبيرة من عجينة الزنجبيل. زرع الدجاج daikon و jalapenos لمدة 10 أسياخ 30 سم مع الملح.
  5. تليين الشواية بالزيت النباتي. تقلى الكباب ، في كثير من الأحيان تحول حتى ينضج الدجاج وتغطيه علامات مشوية من الشواية ، 12-15 دقيقة. وضعت على طبق ويرش مع الكزبرة والريحان التايلاندي. يخدم على الرغيف الفرنسي مع خضروات مخللة ، مايونيز حار و شرائح الليمون

    تعليق

    إذا كنت تستخدم أسياخ خشبية ، فقم بنقعها أولا في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى لا تحترق.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: