الكسترد بروفيتيرولس

2

• وقت الطبخ

  Contents

  • • 0.0.1 1 ساعة
    • 0.0.2 صحن معقد
    • 0.0.3 265.72kcal
    • 0.0.4 وصفة
  • 0.1 لنبدأ!
  • 1 المكونات
    • 1.1 عمل رائع
  • 2 خطوات
    • • • 2.0.0.1 كلمات البحث:

  1 ساعة

• صعوبة وصفة
  

  صحن معقد

• قيمة الطاقة
  

  265.72kcal

• تصنيف

• وصفة

حلوى مذهلة مصنوعة من كريم التدليل العجين متموج هو profiteroles. هذه الحلوى يتطلب الامتثال للعديد من الفروق الدقيقة عند الطهي في المنزل ، ولكن سوف يفاجئك مع ذوقه.

لنبدأ!

المكونات

0/10 المكونات

• دقيق – 100 + 20 جم
• بيض – 2 قطعة.
• صفار – 3 قطع.
• زبدة – 100 غرام
• ماء – 100 مل
• ملح – 1 قرصة
• الحليب – 250 مل
• سكر – 80 غرام
• سكر الفانيليا – 1/2 ملعقة كبيرة
• الشوكولاته – 100 غرام

1 ч1 ч 265.72

عمل رائع

شهية سعيدة ، أتمنى أن تكون قد استمتعت معنا!

خطوات

الخطوات التي اتخذت: 0/0

1. صب الماء في المقلاة وأضف الكريم إليها نفط
2. أضف الملح ، وجلب الكتلة ليغلي
3. الآن تحتاج إلى غربلة الدقيق وصبها في المقلاة بالزيت ivodoy
4. تحريك العجينة جيدا حتى يخمر الدقيق ويعطي تبريده
5. يجب أن تلتصق العجينة النهائية في قطعة واحدة. نحن نقدم لها من قبل بيضة واحدة ، واثارة باستمرار الكتلة
6. ادهن ورقة الخبز بالزبدة. باستخدام متجر المعجنات ضغط الكيس على ورقة الخبز في دوائر صغيرة
7. سنخبز البروفيترول لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. ثم خفض درجة الحرارة إلى 180 والاستمرار في خبز العجين لمدة 15 دقيقة أخرى. بعد إيقاف تشغيل الموقد ، لا تقم بإزالة profiteroles لمدة 5 دقائق أخرى. ثم اخراج ورقة الخبز وفي كل منها جعل قطع بسكين مع كعكة
8. الآن جعل كريم. تحتاج إلى التغلب على صفار السكر ، ولهم إدخال الدقيق وتخلط جيدا
9. صب 200 مل من الحليب في وعاء ، إضافة السكر والفانيليا جلب السائل ليغلي. تحريك الحليب باستمرار أعرض كتلة البيض لذلك. يُطهى المزيج لمدة دقيقتين مع تحريك الكريما خفقت ، ثم إزالته من النار. طبخ الكتلة مرة أخرى لمدة 2 دقيقة ، و كرر العملية حتى يثخن الكريم. في الحارة كريم صب 50 مل من الحليب البارد ويخفق مع خفقت
10. ملء profiteroles لدينا مع كريم من خلال الثقوب المصنوعة بسكين
11. نذوب الشوكولاتة في غرفة البخار ونغمس الكعك فيها

كلمات البحث:

• بروفيتيروليس