مول فرايز: بلح البحر مع بطاطا مقلية

مول فريت هو الطبق البلجيكي الوطني يتكون من بلح البحر و بطاطا مقلية. وعادة ما يتم تقديم بلح البحر في نفس المقلاة التي طهيها ، وعلى طبق منفصل هناك البطاطس المقلية ، وطنه ، بالمناسبة ، يعتبر أيضا بلجيكا. بلح البحر – منتج قيم للغاية غني بالبروتينات والأحماض الدهنية أوميغا 3. لهذا الطبق ، من الأفضل تناول الرخويات الحية الطازجة بإحكام أوراق مغلقة ، ثم يضمن أن تكون مفيدة ، вкусным и ароматным. Time: 25 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 900 غرام بلح البحر في الأوراق ، يغسل ، يقطع “اللحى”
• 1/4 الفن. زيت الزيتون
• 0.5 ملعقة كبيرة. الكراث المفروم ناعما
• 5 ملاعق كبيرة. ل. الثوم المفروم رقيقة
• 1 ملعقة كبيرة. النبيذ الأبيض
• 0.5 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة 15-30 ٪ من الدهون
• 1/3 الفن. البقدونس المفروم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الثوم المعمر المفروم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الخردل محبب
• بطاطس مقلية للخدمة

وصفات مع مكونات مماثلة: بلح البحر ، والنبيذ الأبيض ، الكراث ، الثوم والخردل والحبوب الكاملة والقشدة الحامضة والبقدونس

إعداد الوصفة:

1. في قالب كبير من الحديد أو الزهر بقطر 30 سم تسخين زيت الزيتون على النار. يرش الكراث والثوم يقلى لمدة دقيقتين حتى يصبح طريا . صب في النبيذ الأبيض و جلب ليغلي. الملح والفلفل حسب الرغبة. أضف بلح البحر يغطى ويطهى لمدة 3 دقائق حتى يترك افتح استخدام ملعقة فترة زمنية محددة لوضع بلح البحر على كبير الطبق.
2. في السائل المتبقي ، ضعي الكريما الحامضة والبقدونس والكريمة الزبدة والثوم والخردل. تحريك كل شيء ويغلي. ي سكب بلح البحر بالصلصة الناتجة وي قد م مع البطاطس فرايز.