البيض المقلي في صلصة اللحم – وصفة مفصلة приготовления. Photo of the dish:توقيت جيمس وويكيك: 45 دقيقة. الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 4 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
بيض
- 6 بيضات في درجة حرارة الغرفة
- 4 شرائح من الخبز الأبيض على الخبز المحمص والخبز المحمص
- الملح والفلفل الطازج المطحون
- 1 ملعقة كبيرة. فتات الخبز
- الزيوت النباتية للدهون العميقة
- 1 ملعقة كبيرة. طحين
صلصة
- 250 غرام النقانق للقلي ، وإزالة الفيلم
- 1/2 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
- 1 ملعقة كبيرة. مرق الدجاج
- 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
- 2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس الطازج المفروم
وصفات مع مكونات مماثلة: البيض ، kupat (النقانق ل القلي) ، والدقيق ، فتات الخبز ، الخبز الأبيض ، والخبز المحمص ، كريم ، البقدونس والزعتر
إعداد الوصفة:
- طبخ البيض: ضعي 4 بيضات في مقلاة مع البرد الماء ويغلي. طبخ على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق. ضع البيض في ماء بارد وبارد. ثم واضح من قشر وامسح البيض الجاف.
- ي سكب الدقيق في وعاء وي مزج مع الملح والفلفل. صب في وعاء آخر من فتات الخبز. فاز على ما تبقى في وعاء ثالث 2 بيضة ، يضاف الملح والفلفل ، ولف البيض المسلوق أولا في الدقيق ، ثم في البيض المخفوق ، أزل القطرات الزائدة ثم دحرجها فتات الخبز. ثم تراجع مرة أخرى في البيض السائل و ضع البيض المخبوز في فتات الخبز طبق مع ورقة شهادة جامعية ، وضعت في مكان بارد الوقت أثناء إعداد الصلصة. توضع جانبا 2 ملاعق كبيرة من الصلصة دقيق محنك.
- تحضير الصلصة: تسخين زيت الزيتون في مقلاة. ي ضاف النقانق وي قلى على نار متوسطة ، وي عجن بالخشب مع ملعقة ، 3-4 دقائق. يضاف الزعتر و 2 ملاعق كبيرة. ل. طحين يقلى مع التحريك ودقيقة ، ثم ي سكب المرق في الدجاج والكريمة وي حضر ليغلي ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح الصلصة سميكة ، 4-5 دقائق. ضجة في البقدونس وتتبل بالملح والفلفل. لتذوق. إذا كانت الصلصة سميكة ، تضعف مع الكريمة أو المياه.
- البيض المقلي: يصب في مقلاة حوالي 5 سم من الزيت النباتي والحرارة إلى 190 مئوية. باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، قم بغمس البيض المخبوز بعناية في الجو الدافئ الزبدة والقلي ، وتحول ، حتى لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 2 دقيقة. نقل إلى منشفة ورقية واستنزاف الزائدة النفط.
- اقطع البيض إلى نصفين وضعي الخبز المحمص ، واسكبه على الصلصة. خدمة ساخنة.