لفائف الكانولي مع الريكوتا ورقائق الشوكولاتة في المنزل

وصفة مفصلة لفائف الويفر مع الجبن الرائب.

تحتوي هذه الأنابيب المملوءة بالجبن الإيطالي شل متموج وملء كريم. وإعدادهم سوف تسمح تشعر وكأنك عشيقة مخبز المنزل. ولكن إذا حاولت لهم في الكافتيريا لفنجان من القهوة القوية ، وعقد هذه إيجابية الذكريات. أنابيب جيدة سواء في شكل تم شراؤها وفي المنزل приготовления.Их можноلملء العبير أكثر خطورة ، والقيام بذلك مع التفاني الكامل ، أنبوب متموج رقيق للتزجيج مع الشوكولاتة المذابة ، و الجمع بين الريكوتا مع الآيس كريم والتوت والفواكه المسكرة أو الكسترد كريم ، ينصح اليكس.

شارك مع الأصدقاء: الوقت: 1 ساعة. 30 دقيقة الصعوبة: متوسطة الكمية: 24 أنبوب ب تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

القنوات الناقلة ل

• 2 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز
• 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
• 1/4 ملعقة شاي ملح
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زائد 2 ملعقة شاي زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 1 صفار البيض
• 1/2 ملعقة كبيرة. النبيذ الأبيض الجاف
• المعدات الخاصة: المخاريط المعدنية أو لفائف كانولي الخبز

تعبئة

• 2 ملعقة كبيرة. جبنة الريكوتا ، ويفضل من الحليب كامل الدسم
• 3/4 الفن. السكر البودرة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة شاي فلفل افرنجي
• 1/4 الفن. كريم الزبدة 33٪
• 1/4 الفن. رقائق الشوكولاته نصف حلو
• نكهة من 1 ليمون
• 1 لتر زيت بذور اللفت العميق القلي
• دقيق للعمل
• 1 بيضة ، للضرب قليلاً ، للالتصاق
• مسحوق السكر

وصفات مع مكونات مماثلة: جبن الريكوتا ، ورقائق الشوكولاته (حبيبات) ، شوكولاتة شبه حلوة ، طحين ممتاز ، نبيذ أبيض ، السكر المثلج ، البهارات ، القرفة ، نكهة الليمون ، الكريمة

إعداد الوصفة:

1. للحلويات القصيرة: في وعاء متوسط ​​مع السكر والملح نخل الدقيق. ضجة في الزبدة بأصابعك لجعل كتلة مماثلة للرمال الرطبة. أضف صفار البيض والأبيض النبيذ وتخلط حتى العجين على نحو سلس. لف العجين تتشبث فيلم. ضع الثلاجة في مكانها لفترة قصيرة الوقت أثناء إجراء ملء.
2. لملء: في وعاء متوسط ​​، فاز الريكوتا حتى التوحيد. تخلط مع السكر المجفف والقرفة والعطرة الفلفل. في وعاء بخلاط يدوي ، اخفق الكريما حتى تصبح سميكة. استخدام ملعقة مطاطية ، ضع الكريم برفق في الريكوتا. إضافة رقائق الشوكولاته والليمون تلذذ. الثلاجة 30 دقيقة. أو ما يصل إلى 1 ساعة
3. للأنابيب: أثناء إجراء الاختبار ، قم بالتسخين زيت بذور اللفت متوسط ​​الحجم بسميكة يصل إلى 180 درجة مئوية رش الدقيق على سطح العمل. يرش دبوس المتداول. طرح العجين في طبقة رقيقة. قطع الدوائر من العجين مع أي كوب قطرها 10 سم ، للقيام بذلك ، ارسم سكينًا حول الكأس. لديك يجب أن تحصل على حوالي 24 لفة. فرشاة الحواف مع البيضة ، ثم ضع الحواف فوق بعضها البعض وقم بتحريف العجينة حول قطعة الشغل. الآن قم بغمرها بالزيت الساخن أثناء حمل المطبخ ملقط. يقلى حتى هش لمدة 2-3 دقائق.
4. أخرجه من الزيت وأزل الأنبوب منه. كرر مع كل شيء الاختبار. جانبا للسماح للأنابيب لتبرد.
5. لملء الكانولي بالريكوتا ، استخدم حقيبة طبخ بدون معلومات. قبل التقديم ، املأ الكانولي بالكريمة من الاثنين من الغايات. يرش مع السكر البودرة. سوف يعطي الحلويات نظرة الانتهاء. يقدم كحلوى كانولي أنبوبي مع جبنة الريكوتا.
   

   نصيحة كوك

   إذا كان الجبن الرائب يحتوي على السوائل الزائدة ، لفه في الشاش و صب لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل استخدام في حشو. ابدأ في خبز القشة مسبقًا ، وقم بملئها توخ الحذر قبل أن تصبح جاهزة لتناول الطعام. الجميع يحب كانولي مقدد.