كروس مع صلصة جوز الهند (دونات مقطعة) اختبار)

كروس مع صلصة جوز الهند (الكعك من عجين الكسترد) – مفصل وصفة الطبخ. صورة للطبق: Yunhi Kim الوقت: 1 ساعة. الصعوبة: سهلة الكمية: 30 كروس ، وصفات تستخدم حاويات مقاسة. الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

كروس

• 1 و 1/4 الفن. حليب كامل الدسم
• 4 ملاعق كبيرة. ل. (60 غرام) زبدة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر ، بالإضافة إلى المزيد للرش
• 1/2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
• 1/4 ملعقة شاي ملح
• 1 و 1/4 الفن. دقيق ممتاز
• 4 بيضات كبيرة
• زيت نباتي مقلي

صلصة الكراميل

• 500 غرام حليب مكثف
• 3/4 الفن. حليب جوز الهند

وصفات مع مكونات مماثلة: الحليب المكثف والحليب جوز الهند والحليب والدقيق الممتاز والبيض واستخراج الفانيليا

إعداد الوصفة:

1. طبخ صلصة الكراميل: صب الحليب المكثف في مقلاة متوسطة وتوضع على نار متوسطة الحرارة من 10 إلى 15 دقيقة ، واثارة باستمرار ، حتى يتحول الضوء لون الكرمل ولن يبدأ في الابتعاد عن الجدران الجانبية. تدريجيا أضف حليب جوز الهند وحركه حتى يصبح الخليط ستكون متجانسة (حوالي 5 دقائق) ؛ وضع جانبا.
2. طبخ كروس: ضع الحليب في مقلاة متوسطة الحجم ، الزبدة والسكر والفانيليا والملح وتغلي على نار متوسطة الحرارة ، اثارة حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر. خفض الحرارة إلى متوسطة. أضف الدقيق وبقوة تخلط مع ملعقة خشبية لمدة 1 دقيقة. ضع العجينة فيها وعاء كبير ويبرد قليلاً (حوالي 5 دقائق). إضافة البيض أكثر واحد وفاز مع خلاط. نقل العجين إلى متجر المعجنات حقيبة مع نصيحة صغيرة.
3. صب السكر في طبق ضحل لرش كروس (حوالي 1/2 ملعقة كبيرة.). سخني حوالي 5 سم من الزيت النباتي على نطاق واسع المقلاة حتى يظهر مقياس الحرارة 180 درجة مئوية على دفعات من 6 جهاز كمبيوتر شخصى. ضغط العجين 7 سم طويلة في الزيت الساخن من الحقيبة. استخدام سكين لقطع شرائح. يقلى إذا لزم الأمر تحول ، حتى تصبح ذهبية ، حوالي 3 دقائق. إلى الحزب. جلب الزيت إلى درجة الحرارة الأولية بين دفعات. وضع خارجا كروس على طبق مع منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد ، ثم لفة في السكر. يقدم مع صلصة جوز الهند كروس مع صلصة الشوكولاته.