حافظ على رغبتك في الأذواق المشرقة والغنية ، بوبي فلاي يغطي الديك الرومي بالتزجيج الحلو والحامض. الشيء الأكثر أهمية – انتظر وشحم الطائر بالتزجيج لمدة 15 دقيقة. حتى النهاية الطبخ. إذا حدث هذا في وقت مبكر ، قد السكر في الجليد подгореть. Time: 2 час. 35 دقيقة. الصعوبة: متوسطة المبلغ: 1 ديك رومي في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
للتزجيج:
- 1.5 ملعقة كبيرة. دبس الرمان
- 1/2 ملعقة كبيرة. الجدول الفجل ، واستنزاف السائل
- 3 ملاعق كبيرة. ل. ديجون الخردل
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1.5 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود الكامل
بالنسبة لتركيا:
- 1 (6.5 كجم.) ديك رومي مذاب ومزال
- 120 غرام الزبدة ، درجة حرارة الغرفة
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 4 ملاعق كبيرة. الأسهم الدجاج مملحة طفيفة
وصفات مع مكونات مماثلة: تركيا ، شراب الرمان ، الفجل ، الخردل ، بازلاء الفلفل الأسود
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية
- إعداد صقيع الرمان: تخلط في وعاء دبس الرمان والفجل والخردل والملح والفلفل الأسود. احتفظ في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
- شطف تركيا من الداخل والخارج تحت الماء البارد و جفف فرك بكثرة مع الزبدة والفلفل الملح ، من الداخل والخارج. ربط الساقين من تركيا ووضع الثدي حتى في طبق الخبز. توضع في أسفل الفرن و أخبز لمدة 45 دقيقة ، حتى لونها بنيا ذهبيا. ثم تقليل درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية والحفاظ على الخبز ، سقي كل 15 دقائق من مرقة الدجاج لمدة ساعة و 15 دقيقة. يجب أن يظهر مقياس الحرارة المدرج في الفخذ 70 درجة مئوية.
- قبل 15 دقيقة من الاستعداد لنشر الديك الرومي بزجاج الرمان والاستمرار في خبز. ثم أخرج الديك الرومي من الفرن والغطاء احباط ، واترك لمدة 20 دقيقة وصفة “صلصة الكلاسيكية ل تركيا ”