ديك رومي مشوي مع البهارات – وصفة مفصلة приготовления. 
Time: 4 час. 50 دقيقة الصعوبة: متوسطة الكمية: 1 وصفات تركيا المستخدمة حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
لمياه مالحة:
- 5 لترات من الماء
- 125 غرام ملح خشن
- 3 ملاعق كبيرة. ل. بازلاء الفلفل الأسود
- 1 عصا القرفة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الكراوية
- 4 براعم القرنفل
- 2 ملعقة كبيرة. ل. فلفل كامل
- 4 ثمرات يانسون ستار
- 2 ملعقة كبيرة. ل. بذور الخردل الأبيض
- 200 غرام سكر
- 2 بصل ، مقطعة إلى أربعة أجزاء
- 1 جذر الزنجبيل ، قشر ومقطع إلى 6 شرائح
- 4 ملاعق كبيرة. ل. شراب القيقب
- 4 ملاعق كبيرة. ل. عسل
- 5 أغصان من البقدونس ، مفرومة
- 1 عصير برتقال
للصلصة:
- 75 غرام زبدة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. شراب القيقب
1 (4-5 كجم) تركيا
وصفات مع مكونات مماثلة: تركيا ، البهارات ، الفلفل البازلاء السوداء ، والقرفة ، وبذور الكراوية ، والقرنفل ، واليانسون ، والخردل ، والخردل البذور ، البصل ، جذر الزنجبيل ، شراب القيقب ، العسل ، البقدونس ، برتقال
إعداد الوصفة:
- اطبخ الديك الرومي المتبل: اسكبه في الحجم الكبير سعة 5 لترات من الماء تضاف الملح ، بازلاء الفلفل ، القرفة ، بذور الكراوية ، القرنفل ، البهارات ، الينسون ، بذور الخردل ، السكر ، البصل البصل ، جذر الزنجبيل ، شراب القيقب ، العسل ، البقدونس ، عصير البرتقال ، تخلط جيدا لحل الملح والسكر.
- المخلل تركيا: أمعاء وغسل تركيا ، ضع في ماء مالح ، إذا لم يتم تحميل تركيا بالكامل ، أضف المزيد من الماء. ضع الوعاء مع الديك الرومي في مكان بارد لمدة 1-2 اليوم. أخرج الديك الرومي من ماء مالح قبل 40-50 دقيقة من الخبز و تجف بمنشفة ورقية.
- تحضير الصلصة: تذوب الزبدة في قدر و أضف شراب القيقب ، اخلطي حتى يصبح المزيج ناعم ا.
- اطبخ الديك الرومي: سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. صر الديك الرومي بالصلصة وضعه في قعر الفرن ، اخبزي 30 دقيقة ، ثم خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية واستمر في الخبز 2.5-3 ساعات ، صب صلصة دوريا. للتحقق استعداد تركيا ، تحتاج إلى اختراق بسكين بين الجسم والساق ، وينبغي أن يكون عصير أبرز شفافة. أخرج الديك الرومي من الفرن و واسمحوا الوقوف 20 دقيقة وصفة “صلصة الديك الرومي الكلاسيكية”
