تامالي مع لحم الخنزير

تامالي مع لحم الخنزير – وصفة مفصلة للطهي الأصدقاء: صورة تامالي مع لحم الخنزيرصورة للطبق: كات تويش الوقت: 3 ساعات. 55 دقيقة الصعوبة: متوسطة الكمية: 24 tamale تستخدم الحاويات المقاسة في الوصفات. الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

  • 1.2 كجم كتف لحم الخنزير العظم ، مقطعة إلى 7 سم
  • 1 بصلة ، مقطعة إلى أربعة أجزاء
  • 4 أغصان من الزعتر الطازج أو 2 ملعقة شاي. الزعتر المجفف
  • 2 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف
  • 2 أوراق الغار
  • 12 حبة بازلاء من الفلفل الأسود
  • 24 جهاز كمبيوتر شخصى. أوراق الذرة المجففة
  • 2 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
  • 1/3 الفن. و 1/2 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الحار (مزيج التوابل مع الفلفل الحار انظر الوصفة هنا)
  • 1 فص ثوم ، فرم
  • 2 ملعقة صغيرة دقيق القمح
  • 2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
  • 4 ملاعق كبيرة. دقيق الذرة
  • 1 1/3 الفن. شحم الخنزير
  • ملح خشن

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير والبصل والزعتر ، زعتر ، ورق الغار ، الفلفل الأسود ، قشور الذرة ، الكمون والثوم والدقيق ودقيق الذرة ، شحم الخنزير ، توابل الفلفل الحار

إعداد الوصفة:

  1. تحضير الحشوة: ضع اللحم المفروم في مقلاة وتصب 6 ملاعق كبيرة. الماء البارد. إضافة 2 ملعقة شاي. ملح ، بصل ، غطاء ، زعتر ، زعتر ، أوراق الغار والفلفل ، غطاء وتقديمهم ليغلي. خفض الحرارة وضبط درجة الحرارة ، حتى يغلي الماء قليلاً ، ويخمر لحم الخنزير حتى يصبح اللحم ناعم ، من ساعة إلى ساعتين ونصف نقل اللحوم إلى طبق وتقسيمها إلى ألياف. سلالة المرق ، والعودة إلى المقلاة والتدفئة.
  2. في هذه الأثناء ، ضع أوراق الذرة في وعاء واسكبه الماء الساخن. اضغط على الجزء العلوي من الطبق بحيث تكون جميع الأوراق بالكامل سقطت. نقع حتى تصبح الأوراق مرنة ، حوالي 1 ساعة.
  3. يُمزج لحم الخنزير والكمون مع ربع ملعقة كبيرة في مقلاة كبيرة. مسحوق الفلفل الحار والثوم ودقيق القمح والسكر والزيت النباتي و 1 ملعقة كبيرة. مرق اللحم. يُغلى المزيج ويُطهى على نار متوسطة ، التحريك من حين لآخر حتى يتبخر السائل ، حوالي 25 دقيقة.
  4. تحضير العجينة: تخلط في وعاء كبير من الذرة دقيق ، شحم الخنزير ، 2 ملعقة شاي. الملح ، 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار والفن 2/3. مرق اللحم. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة.
  5. إعداد tamale: إزالة الأوراق من الماء ومسح الجافة. نشر الأوراق على سطح نظيف ، وتجاهل صغيرة وممزقة. وضعت في وسط كل ورقة 3 ملاعق كبيرة. ل. تنتشر العجينة وتنتشر على السطح بأكمله ، وتخرج من كل حافة 2.5 سم ، ثم توضع العجينة في وسط 2 ملعقة كبيرة. ل. لحم الخنزير و تنتشر على طول كامل. لف tamale لفة ، لذلك حتى يظل الحشو داخل العجين. ثم دس مع حواف نهاية وضمادة مع موضوع المطبخ.
  6. مكان سلة باخرة في وعاء كبير مع مليئة 3-5 سم الماء. ضع tamale في سلة وتغطيتها غطاء عموم. جلب الماء إلى درجة الغليان والبخار ، حتى يتم فصل العجين عن الأوراق ، حوالي ساعة واحدة تامالي من غلاية مزدوجة وتبرد قليلا.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: