هذه الفطائر لذيذة تستخدم لذيذ الخضروات الصيفية: الذرة الشابة والطماطم الحلوة. لكن لا يعجن في العجينة ، بل يوضع على سطح كل منها فطيرة أثناء القلي. لذلك سوف الفطائر الخاصة بك تبدو مثل الصغيرة البيتزا. مرضية جدا ومليئة الأذواق الصيف ، فهي ممتازة. مناسبة للفطور أو الغداء. ومحطة الغاز “آلهة الخضراء” ، المطبوخة على أساس المايونيز والقشدة الحامضة وكمية كبيرة الأعشاب الطازجة ، تكمل وئام طعم الخضروات الفطائر ، شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 50 دقيقة الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
فطيرة
- 1 طماطم متوسطة غير هجينة أو قلب بقري ، مقشر النواة والبذور المفرومة بخشونة (حوالي 120 غرام)
- قطعة خبز واحدة من الذرة الطازجة ، مقشرة
- 1 و 2/3 الفن. دقيق ممتاز
- 1/4 الفن. نشا الذرة
- 1/4 الفن. السكر البودرة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
- 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 1/4 ملعقة شاي المياه الغازية
- 1 و 1/4 الفن. حليب
- 3 ملاعق كبيرة. ل. (45 غرام) زبدة سائلة
- 2 بيض كبير
- 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الذرة الصفراء
محطة بنزين “آلهة الخضراء”
- 0.5 ملعقة كبيرة. مايونيز
- 0.5 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة
- 1/4 الفن. أوراق البقدونس الطازجة + اختياري لتقديمها
- 1/4 الفن. الثوم المفروم + يضاف المفروم إلى شرائح 5 سم ، لإعطاء
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج
- 4 أوراق ريحان طازجة كبيرة + عدة أوراق كاملة علف
- 1 ملعقة صغيرة المعكرونة الأنشوجة (اختياري)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح خشن
- 1/4 ملعقة شاي الفلفل الأسود المطحون
وصفات مع مكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، دقيق الذرة والبيض والحليب والقشدة الحامضة والذرة والطماطم والأنشوجة ، ريحان
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 95 درجة مئوية. خط ورقة الخبز مع اثنين مناشف المطبخ مطوية فوق بعضها البعض ووضعها في الفرن. هذا سيبقي الفطائر الجاهزة دافئة.
- نضع البندورة المفرومة على مناشف ورقية بلطف الضغط عليهم لإزالة أكبر قدر ممكن من السوائل ، ثم ضعي الطماطم في وعاء. استخدام سكين حاد لقطع حبات الذرة مع قطعة خبز (يجب أن تحصل على حوالي 1 ملعقة كبيرة.) وتخلط مع الطماطم (البندورة).
- يُمزج الدقيق مع نشا الذرة والسكر في وعاء كبير مسحوق ، مسحوق الخبز ، الملح ، الفلفل الأسود والصودا. في وعاء آخر مزيج الحليب والزبدة المذابة والبيض. إضافة المكونات السائلة لتجف وعجن العجين (لا بأس إذا سيكون هناك عدة كتل في الاختبار). دعه يستريح لمدة 5 دقائق.
- تحضير الملابس: ضع المايونيز في نفس الوقت القشدة الحامضة ، 1/4 ملعقة كبيرة. البقدونس ، 1/4 ملعقة كبيرة. الثوم المعمر ، عصير الليمون ، 1 ملعقة كبيرة. ل. ريحان ، معجون الأنشوجة ، الملح والفلفل الأسود في وعاء معالج الطعام وتغلب على وضع نابض كما تنقية الخليط باستخدام ملعقة من جوانب الوعاء ، حتى ختم الخضر. تصب في وعاء.
- سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. الطلاء. ضع ربع ملعقة كبيرة في المقلاة. مع شريحة من العجين ، وتوزيع في دائرة بقطر 11 سم ، كرر الشيء نفسه للقيام به بجانب فطيرة أخرى. يرش كل فطيرة مع 2 ملعقة كبيرة. ل. خليط الطماطم والذرة ، ثم يرش كل فطيرة على القمة حوالي 1/4 ملعقة شاي دقيق الذرة. يقلى بينما على السطح لن يكون هناك فقاعات من الفطائر ، والجانب السفلي لن يحمر لمدة 1.5 دقيقة.
- اقلب الفطائر باستخدام ملعقة وقلي حتى تبدأ الخضار في بعض الأماكن للقلي ، ولكن العجين لم يخبز من ناحية أخرى ، حتى الآن حوالي 1.5 دقيقة.
- ضعي الفطائر ، بجانب الخضار ، على ورقة الخبز فرن بين اثنين من مناشف المطبخ. كرر الشيء نفسه مع بقايا العجين ، خليط الطماطم والذرة ودقيق الذرة لقلي كل الفطائر.
- للخدمة ، ضعي 3 فطائر على كل طبق. رذاذ خلع الملابس “آلهة الخضراء” ورش كل حصة مع الخضر.
