لحم الخنزير النقانق مع الثوم

النقانق محلية الصنع لذيذة وصحية ، فهي لا تحتوي على أي شيء ، باستثناء اللحوم ومجموعة صغيرة من التوابل. واطهيهم ليس أكثر صعوبة من القلي شرحات إذا كان لديك طاحونة اللحوم مع فوهة خاصة للنقانق. وفق ا لهذه الوصفة ، يمكنك الطهي العديد من النقانق ، وتخزينها في الثلاجة ، وإذا لزم الأمر اخرج واقلى. هم على استعداد من كتف لحم الخنزير مع الثوم ، حكيم ، الفلفل الأحمر والبارميزان المبشور ، مما يجعلها تذوق المدهش. اختر اللحم مع طبقات من الدهون ، ثم النقانق سيكون غض جدا والعطاء. بعد مطحنة اللحم ، مطلوب اللحم المفروم مخفوق بخلاط ، هذا سيساعده على الاستلقاء بإحكام оболочку. صور لحم الخنزير النقانق مع الثوم Time: 1 hour. 15 دقيقة الصعوبة: من الصعب الكمية: 18-20 النقانق وصفات استخدام الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

  • 2.2 كجم الكتف لحم الخنزير (نسبة جيدة من اللحوم والدهون) ، مقطعة إلى قطع من 2.5 سم.
  • 12 فص ثوم مهروس
  • 1 حفنة كبيرة من المريمية الطازجة أو مجموعتين صغيرتين ، ناعما مقطع
  • 1/4 الفن. ملح
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. رقائق الفلفل الأحمر
  • 3/4 الفن. الماء البارد
  • 1 ملعقة كبيرة. بارميزان المبشور
  • غلاف طبيعي للنقانق ، يغسل من الخارج والداخل و غارقة في الماء
  • المعدات الخاصة: مفرمة اللحم وفوهة النقانق إلى مفرمة اللحم

وصفات مع مكونات مماثلة: كتف لحم الخنزير ، والثوم ، حكيم ، رقائق الفلفل الأحمر ، جبنة البارميزان

إعداد الوصفة:

  1. ي مزج لحم الخنزير والثوم والحكيم والملح في وعاء كبير الفلفل الأحمر المطحون. تمر خليط اللحم من خلال مفرمة اللحم مع القرص مع ثقوب كبيرة. كرر بتمرير جميع اللحوم من خلال مفرمة لحم مرتين.
  2. ضع اللحم المفروم في وعاء الخلاط الثابت مع فوهة الملعقة. يضاف نصف الماء ونصف البارميزان وتغلب على المتوسط السرعة لمدة 3-4 دقائق. كرر الشيء نفسه مع ما تبقى اللحوم والماء والجبن.
  3. شكل كستلاتة الاختبار. يقلى ويحاول تأكد من السجق لذيذ.
  4. نعلق رئيس السجق إلى طاحونة اللحوم دون إزالة النصل و القيادة.
  5. يجب أن تكون القشرة الطبيعية للنقانق رطبة جد ا ، احتواء الطول المطلوب على فوهة السجق. ضع أكثر لحم مفروم في صينية مفرمة لحم. امسك بالأصابع الثلاثة الأخيرة. قذيفة على فوهة بحيث يمر بين الكبيرة و السبابة. بدوره على طاحونة منخفضة باعتدال السرعة وملء القشرة ، في محاولة لتجنب المظهر جيوب الهواء. لملء القشرة جيدا ، ربما أنت سوف تضطر إلى بذل عدة محاولات. قد يكون الزوج الأول من النقانق فضفاض جدا أو ضيق جدا. هذا طبيعي. النظر في ذلك فطيرة الأولى هي العقدي.
  6. تحريف قذيفة في عدة أماكن للحصول على عن نفس الحجم النقانق. ربطهم بخيط للحوم ، لختم جيدا. قبل الطهي ، اخترق النقانق مع دبوس أو سيخ لإيقاف البخار (والنقانق لا أثر).
  7. سخن الشواية أو المقلاة. يقلى النقانق حتى ينضج ، 7-8 دقائق على كل جانب. خدمة فورا أو بارد ل درجة حرارة الغرفة.

    تعليق

    تحصل على مجموعة كبيرة من النقانق ، لكنها مخزنة جيد ا فيها الفريزر. إذا كان لا يزال لديك قذائف ، المخلل لهم و وضعت في الثلاجة. يتم تخزينها لفترة طويلة جدا.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: