هذه الكعك اللذيذة والمورقة مصنوعة من عجين الخميرة و المقلية في مقلاة في حلقات معدنية فيها الحصول على طويل القامة جدا وجولة بدقة. الخليط يمزج في الحليب مع الدقيق وإضافة كل من الخميرة و عجينة مسحوق الخبز ، مما يجعل الكرامبيت مسامي للغاية. بعد بعد ارتفاع العجين ، تقلى الفطائر في مقلاة وتقدم انهم بالتأكيد الساخنة ، ونشر الزبدة و كونفور البرتقال البرتقالي ، وصفة التي قدمت أيضا أدناه. يمكن شراء الزبدة ، لكنك سترى كم هو سهل تغلب عليه بنفسك. تشنجات تشنجات قبل التقديم المقبل عادة разогревают в тостере. Time: 2 час. 45 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 – 6 السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
الفطائر
- 1 و 1/4 الفن. حليب
- 3.5 ملاعق كبيرة. دقيق ممتاز
- 1 و 1/4 الفن. القليل من الماء الدافئ
- 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) الزبدة المذابة و يبرد
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل البرسيم
- 2.5 ملعقة صغيرة خميرة سريعة
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح البحر الضحل
- المعدات الخاصة: حلقات معدنية بقطر 9 سم
زبدة محلية الصنع
- 1 ملعقة كبيرة. كريم بارد
- رشة من ملح البحر
البرتقال والتوت كونفريت
- 8 برتقال متوسط
- 4 ليمون
- 2 ملعقة كبيرة. العنب الطازج
- 6 ملاعق كبيرة. سكر
- 2 كيس من البكتين الفاكهة السائلة
وصفات مع مكونات مماثلة: عجين الخميرة ، دقيق أعلى أصناف ، حليب ، زبدة ، كريمة ، بكتين تفاح ، ليمون ، البرتقال والتوت والعسل
إعداد الوصفة:
- سخني الحليب في قدر صغير لجعله دافئ ا. امزج في وعاء الخلاط الثابت مع عجينة الخطاف الحليب والدقيق والماء والزبدة والعسل والخميرة ومسحوق الخبز الملح. يعجن العجين الناعم بسرعة عالية ، 2 دقيقة. خلع تغطية بقطعة قماش نظيفة أو غلاف بلاستيكي و توضع في مكان دافئ حتى ترتفع العجينة وتبدأ فقاعة لمدة 1 ساعة.
- رش برفق مقلاة من الحديد الزهر مع رذاذ الطبخ أو مقلاة غير لاصقة وتسخين على نار متوسطة في غضون 5 دقائق. رش الحلقات المعدنية مع رذاذ الطبخ و ضعهم في المقلاة. ملء كل حلقة 1/4 ملعقة كبيرة. الاختبار.
- تقلى حتى يتم تجميد الفطائر وتحمرها ، 3-5 دقيقة.
- انزع الخواتم بعناية ، وقلب التقلصات واقل حتى الاستعداد واللون الذهبي ، 3-5 دقائق. لأنها مشوية غسل ورش الحلقات مرة أخرى في اليوم التالي حزب.
- تليين قمم مع الزبدة وانتشارها كونفور البرتقال. أو قم بتقسيم السجادة إلى نصفين ، يقلى (مثل لفة برغر) وينتشر مع الزبدة و كونفور البرتقال.
زبدة محلية الصنع
اخلطي الكريما والملح في وعاء الخلاط مع التحريك. خفقت بسرعة عالية حتى كريم خفيف و الخصبة ولن تتحول إلى نفط. مجرفة مع شفرة السيليكون ي سكب الزبد في وعاء ويبرد لمدة 15 دقيقة قبل التقديم الجدول.
-
البرتقال والتوت كونفريت
باستخدام مقشرة ، قشر الحماس من البرتقال والليمون. اقطعها إلى شرائح رقيقة ، ثم اقطعها جيد ا. خلع ثمرة الجزء الأبيض المتبقي وتجاهله. يقطع اللحم الحفاظ على عصير لافتة للنظر. في مقلاة متوسطة الحجم ، اخلطيها تلذذ و 1.5 ملعقة كبيرة. الماء وعلى نار عالية تجلب ليغلي. رفض النار ، وتغطي المقلاة ويطهى لمدة 20 دقيقة ، بشكل دوري واحيانا اثارة. أضف فاكهة مع العصير وغطيه و ينضج لمدة 7 دقائق أخرى. تضاف العنب ويطهى آخر 3 دقائق. أضف السكر إلى مزيج الفاكهة والتوت. أحضر إلى غلي بالكامل ، مع التحريك باستمرار ، طهي بالضبط 1 دقيقة. ضجة في البكتين. أخرج المقلاة من الحرارة وأزل المعدن رغوة ملعقة. يقدم بواسطة التبريد إلى درجة حرارة الغرفة.