Krampet – هذه هي التقليدية في البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية الفطائر الرائعة من خميرة العجين. انهم مقلي في مقلاة ولها جولة تماما شكل ، حصلت طويل القامة ، الخصبة ومغطاة العديد من الثقوب ، الذي يتدفق الزبدة المذابة عند انتشاره له إلى ضيقة دافئة. لإعداد krampet الكلاسيكية سوف يستغرق القليل من الصبر كما يحتاج العجين الخميرة الوقت لتصعيد. من المكونات الرئيسية ، والدقيق والحليب فقط والخميرة. تستخدم حلقات معدنية للقلي. في الإرادة يمكنك أيضا الفوز على الزبدة الخاصة بك ل القيمة الغذائية للوجبة الواحدة: (إجمالي 1 2 فطيرة) السعرات الحرارية 291 ، إجمالي الدهون 21 غرام ، الدهون المشبعة ز ، البروتينات 4.7 غرام ، والكربوهيدرات 22 ز. ، الألياف ز. ، الكولسترول ملغ ، الصوديوم ملغ ، السكر ز друзьями: 
Time: 1 hour. 10 دقيقة. الصعوبة: سهلة الكمية: 12 الفطائر وصفات المستخدمة حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
الفطائر
- 400 مل. حليب
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الخميرة الجافة
- 1 ملعقة صغيرة السكر الناعم
- 300 غرام دقيق القاسي من القمح القاسي
- 0.5 ملعقة صغيرة المياه الغازية
- الزيت النباتي إلى أشكال الشحوم
زبدة محلية الصنع
- 350 مل. كريم الدهون
وصفات مع مكونات مماثلة: خميرة العجين والحليب
إعداد الوصفة:
- تسخين الحليب برفق. صب الحليب الدافئ و 100 مل في وعاء. الماء الدافئ ويذوب الخميرة والسكر. وضعت في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يذهب الرغوة.
- نخل الدقيق والصودا و 1 ملعقة صغيرة في وعاء كبير. البحر الضحل الملح. استرح في الوسط واسكبه في المزيج الخميرة.
- يعجن العجين من المركز إلى اتساق الكريمة الثقيلة. يستغرق بضع دقائق. أضف المزيد إذا لزم الأمر المياه.
- تغطى بمنشفة مطبخ رطبة وتوضع جانبا لمدة 45 دقيقة أو حتى تتشكل الفقاعات على سطح العجينة.
- لتحضير الزبدة ، صب الكريم في الوعاء خلاط ثابت. خفقت في أقصى سرعة ل 5-10 دقائق ، أو حتى يتم تقسيم الكريمة إلى أجزاء صلبة و السائل.
- ي صف ى المصفاة في غربال ، وي صف ى السائل ، ثم يشطف جيد ا المواد الصلبة تحت الماء البارد. وضعت في القماش القطني وانتزاع السوائل الزائدة. ضجة في 0.5 ملعقة شاي. ملح البحر ولفه ورقة الشمع.
- الشحوم أربع حلقات قطرها 10 سم البيض القلي. الزيوت النباتية. تليين أيضا مع القليل من الزيت. مقلاة كبيرة وتوضع على نار قوية بشكل معتدل. وضع خارجا حلقات في مقلاة ، وعندما تسخن ، ارسم 4 ملاعق كبيرة. ل. العجين في كل حلقة. يقلى لمدة 5 دقائق ، أو حتى السطح سوف تظهر فقاعات صغيرة.
- بمجرد أن تنفجر الفقاعات وتبقى الثقوب ، ملقط بعناية إزالة الحلقات وتحويل تشنجات رأسا على عقب ثم يقلى مرة أخرى 1 دقيقة من ناحية أخرى. تليين ودفء الحلقات مرة أخرى و المقلاة قبل قلي الدفعة التالية.
- ي قد م المزيج الدافئ بالزبدة. اذا انت أعدهم مقدما ، فقط تقلى طفيفة على كلا الجانبين من قبل تغذية.
