لجعل هذه شطائر الكتف لحم الخنزير على غرار هاواي مطهي في طنجرة بطيئة حتى يتحلل اللحم بسهولة الألياف. الذوق الغني المذهل يعطيها صلصة من اللحم العصائر مع إضافة السكر البني ، دبس السكر والقهوة المطحونة مسحوق الفلفل الحار ancho. لحم الخنزير الجاهز ممزّق بالشوكة والقطع خدم على الكعك مع لحم الخنزير والمقلية في مقلاة كول سلو استوائي مع المانجو والأناناس. السندويشات الحصول على العصير ومليئة مجموعة كاملة من الأذواق. من واحد scapulae يمكن أن تجعل السندويشات للشركة بأكملها. الأصدقاء: 
الوقت: 5 ساعات. 35 دقيقة الصعوبة: متوسطة الوجبات: 6 – 8 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
لحم الخنزير
- 1 قطعة من الكتف لحم الخنزير دون عظم وزنها 1.3 كجم ، مقطعة إلى 4 قطع
- 1/4 الفن. السكر البني
- 2-3 ملاعق كبيرة. ل. البن المطحون
- 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق أنشو تشيلي
- 1 ملعقة كبيرة. ل. دبس السكر
كول بطيئة
- 2 ملعقة كبيرة. مزيج تمزيقه مع سلطة الملفوف
- نصف أناناس ، مكعبات (حوالي 2 ملعقة طعام)
- 1 مانجو ، مكعبات (حوالي 1 ملعقة كبيرة)
- 1 مجموعة من البصل الأخضر (فقط الأجزاء ذات اللون الأبيض والأخضر الفاتح) ، مقطع إلى شرائح
- 2 ملعقة كبيرة. ل. خل الأرز
- 1 جراب من فلفل الفلفل ، مقشر ورقيق مقطع إلى شرائح
الكعك
- 1 علبة (340 غرام) لحم خنزير معلب ، مقطّع إلى نصفين وشرائح 2 سم سميكة.
- 12 الكعك الحلو هاواي أو الكعك البطاطا ، قطع أفقيا في النصف
وصفات مع مكونات مماثلة: كتف لحم الخنزير ، ولحم الخنزير ، والملفوف الأبيض ، فريسنو الفلفل ، ولحم الخنزير ، والكعك هاواي ، والمانجو ، أناناس
إعداد الوصفة:
- اطبخ لحم الخنزير: اخلطي في طنجرة بطيئة 6 لتر السكر البني ، القهوة ، مسحوق الفلفل الحار ، 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء ، دبس السكر ، 1.5 الفن. ل. ملح قليل من الفلفل الأسود المطحون. أضف لحم الخنزير و إثارة. أغلق الغطاء وطبخ تحت حرارة عالية حتى لحم الخنزير لن تصبح لينة ، 5 ساعات.
- في غضون ذلك ، قم بطهي سلطة كولسلو: في وعاء مزيج مزيج الملفوف والأناناس والمانجو والبصل الأخضر والخل والفلفل الفلفل الحار و 0.5 ملعقة شاي الملح. إثارة. تغطية ومكان في الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل.
- نقل لحم الخنزير في وعاء مع ملعقة فترة زمنية محددة والسماح لتبرد قليلا. سلالة السائل من خلال غربال ناعم في المقلاة ، وتقديمهم إلى يغلي ويطهى حتى يتبخر في منتصف الطريق لحوالي 5 دقائق. يقطع لحم الخنزير بشكين ، ثم يضاف الصلصة إثارة. غطيها حتى لا يبرد اللحم.
- اجمع السندويشات: ضع على نار متوسطة في مقلاة طلاء متوسط الحجم غير لاصق. أضف لحم الخنزير و تقلى حتى تصبح ذهبية ودقيقتين على كل جانب يُقدّم لحم الخنزير ولحم الخنزير المموج والملفوف على الكعك.
