طاجن بالفاصوليا ورقائق مكسيكية ، طهي في طباخ بطيء

مطبخ تكساس المكسيكي ، أو ببساطة تكس مكس نوع من المأكولات الأمريكية في الولايات على الحدود مع المكسيك ، التي استعارة التقليدية المكسيكية الأطباق وتكييفها مع المنتجات المحلية. لأطباق النمط يتميز تكس تكس باستخدام كمية كبيرة من الجبن والفلفل الفلفل من التوابل المختلفة والفاصوليا والطماطم والذرة والتوابل والأعشاب. يتم إعداد هذا الطبق على شكل طبق خزفي من الفول المقلي مع الخضار ، جبنة مبشورة ، صلصة طماطم ، تورتيلا ذرة مقرمشة tostadas الطبقات. ولكن بدلاً من الفرن ، سوف يختفي في طباخ بطيء حيث لعدة الأذواق جميع الأذواق مشرق المكونات ستكون مختلطة ببطء ومتناسق بين شاركها مع أصدقائك: الوقت: 4 ساعات. 45 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 4 – 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2 علب من 425 غرام. بينتو بينز (فريزولز) refritos)
• 2 ملعقة كبيرة. ذرة مجمدة (يفضل أن تكون مقلية)
• 2 فلفل مبيض ، مقشر ومفروم
• 0.5 ملعقة كبيرة. الكزبرة الطازجة المفرومة واختياريا ل علف
• 2 ملعقة صغيرة زيرا الأرض
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار مع الأنشوجة
• 1 علبة 450 غرام نوع من السلطة
• 1 علبة 280 غرام معلبات طماطم بالفلفل الأخضر مكعبات الفلفل الحار
• 2 ملعقة كبيرة. شيدر مبشور (حوالي 240 جم)
• 2 ملعقة كبيرة. جبن مونستر المبشور (حوالي 240 جم)
• 18-20 خبز تورتيلا الذرة (توست)
• 2 الأفوكادو ، المفروم
• القشدة الحامضة والهالابينو المخلل لتقديم اختياري)

وصفات مع مكونات مماثلة: الفاصوليا المخبوزة والذرة والفلفل الفلفل الحار ، جبنة الشيدر ، جبن مونستر ، صلصة السالسا ، الكمون ، الفلفل الأنشوجة ، أفوكادو

إعداد الوصفة:

1. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الفول المقلي ، ذرة مجمدة ، مبيضة ، ربع ملعقة كبيرة. الكزبرة ، زيرا والفلفل الحار التوابل مع الفلفل ancho. في وعاء منفصل ، اخلطي الصلصة والطماطم وما تبقى من 1/4 ملعقة كبيرة. الكزبرة. في وعاء ثالث ، اخلطي الشيدر و مونستر.
2. في طباخ بطيء مع حجم 6 لترات. وضع وانتشر رقيقة طبقة من 0.5 ملاعق كبيرة. مخاليط الصلصا. أعلى مع ستة الخبز المحمص كسرها إذا لزم الأمر بحيث تغطي الرقائق الجزء السفلي تمامًا. ثم ضع نصف خليط الفاصوليا وانتشر على الكعك ، يرش مع 1.5 ملعقة كبيرة. مزيج الجبن وتغطي 1 ملعقة كبيرة. مخاليط الصلصا. كرر الطبقات (الخبز المحمص ، مزيج الفاصوليا ، الجبن ، خليط السالسا) ثم تغطى بالخبز المحمص والجبن والسالسا.
3. يغطى ويطهى مع حرارة منخفضة لمدة 4 ساعات. ثم افتح الغطاء واترك الطبق يرتاح لمدة 15 دقيقة. خدمة مع الأفوكادو المفروم ، القشدة الحامضة ، الكزبرة و الهالبينو المخلل.