كعكة الغابة السوداء الكرز: وصفة الفيديو

2

• وقت الطبخ

  Contents

  • • 0.0.1 2 ساعة
    • 0.0.2 صحن معقد
    • 0.0.3 241kcal
    • 0.0.4 وصفة
  • 0.1 لنبدأ!
  • 1 المكونات
    • 1.1 عمل رائع
  • 2 خطوات

  2 ساعة

• صعوبة وصفة
  

  صحن معقد

• قيمة الطاقة
  

  241kcal

• تصنيف

• وصفة

هذا مرة أخرى هو كعكة بلدي الأصلي تماما من البسكويت إلى كريم. ال تتكون من بسكويت شيفون شوكولاتة مستقر مع الكسترد كريم التي استخدمتها بالفعل في بلدي الكعك الأخرى. مزيج مربح من الشيكولاتة والكرز. فكرت لفترة طويلة ما لي يشبه هذه الكعكة اللذيذة. تذكرت! عندما كنت صغيرا اشترى أمي كعكة المجمدة المستوردة بلاك فورست الكرز. اتضح لطهي مماثلة جدا.

لنبدأ!

المكونات

0/19 المكونات

• صفار – 2 قطعة.
• السناجب – 4 قطع.
• دقيق – 130 جم
• سكر – 105 جم
• سكر الفانيليا أو الفانيلين – الكيس
• الملح – قرصة
• الزيوت النباتية – 60 غرام
• الحليب – 115 غرام
• مسحوق الخبز – 1.5 ملعقة شاي
• الحليب – 700 مل (كريم)
• صفار – 2 قطعة (كريم)
• دقيق – ملعقتان كبيرتان مع شريحة (كريمة)
• سكر – 4 ملاعق كبيرة (كريمة)
• فانيلين – 1 عبوة (كريمة)
• الجيلاتين – 5-6 جم (كريم)
• ماء – 30 مل (للجيلاتين)
• زبدة – 180-200 جم (كريمة)
• مربى الكرز – 1 كوب
• الشوكولاته الداكنة – 1/2 شريط

2 ч2 ч 241

عمل رائع

شهية سعيدة ، أتمنى أن تكون قد استمتعت معنا!

خطوات

الخطوات التي اتخذت: 0/0

1. نخل الدقيق في وعاء جاف ، نضيف 80 غ من السكر والفانيليا السكر / الفانيلين ، الكاكاو ، مسحوق الخبز وقصة من الملح. نحن مزيج.
2. في وعاء منفصل ، خفق صفار البيض والزيت النباتي و حليب دافئ قليلا. صب المكونات الجافة وتخلط كل شيء شفرة الكتف. الحصول على كتلة سميكة.
3. في وعاء منفصل ، قم بضربه على قمم ثابتة من البروتين و 25 جم السكر (لا تقتل البروتينات ، وإلا فإنها سوف تذهب مع الماء).
4. بلطف من الأسفل إلى الأعلى نتداخل مع البروتينات في الكتلة الكلية.
5. تُسكب العجينة في قالب أو حلقة ، وتثبيتها (بشكل جماعي) لا يمكنك تليين النموذج ، لن يرتفع! سوف كعكة الاسفنج تسير على ما يرام و بسبب النفط!
6. تُخبز في فرن مُسخّن إلى 160 درجة لمدة 50 دقيقة. تحقق من استعداد مع المسواك.
7. نأخذ البسكويت من الفرن ونضعه على الشواية مباشرة رأسا على عقب حتى لا “الجلوس”. بعد 10 دقائق ، نحصل على البسكويت من أشكال وتبرد على استجواب رأسا على عقب أيضا إلى الغرفة درجة الحرارة. بعد أن تتمكن من خفض بالفعل ، ولكن لف بشكل مثالي كعكة إسفنجية في فيلم ووضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو ليلا (يمكنك ذلك) ليوم واحد).
8. للحصول على كريم في قدر ، يخلط الحليب ، صفار ، دقيق ، سكر ، فانيليا. يوضع على نار صغيرة ويحرك حتى يغلي سماكة (سوف يستغرق حوالي 5-7 دقائق).
9. غطي فيلمًا بحيث يقع الفيلم مباشرة على السطح كريم. هذا سيمنع التكثيف من تشكيل أثناء التبريد. بارد لتدفئة.
10. نقع الجيلاتين في الماء البارد.
11. تسخين الزيت إلى درجة حرارة الغرفة ، يعجن مع شوكة و تخلط الكريما المبردة. يذوب الجيلاتين في حمام مائي ويدخل فيه مجموع الكتلة.
12. نقوم بجمع الكعكة في حلقة أو في شكل قابل للفصل. تمهيد مثالي الجانبين مع فيلم خلات. قطع البسكويت إلى 3 أجزاء. إذا كان الأعلى البسكويت المحدب ، اقطعها.
13. قم بتليين الجزء السفلي من المربى (بالمناسبة ، يمكنك ببساطة) تغلي الكرز مع السكر والنشا) ، وانتشر 1/3 كريم. مع كما يتم استلام الجزء الأوسط من البسكويت. تليين الجزء العلوي فقط كريم.
14. رش مع الشوكولاته المبشور.
15. نرسل لنقع لمدة 4 ساعات على الأقل.