الحلوى الإنجليزية الكلاسيكية الحلوى الرطب جدا الكعك معطر متبل بنكهة الكرمل اللذيذ يعطي معجون التمر وصلصة الكراميل. هذا واحد الحلوى مثالية لتبخير في طباخ بطيء ، سوف يجعل عموم الكيك مع وجود ثقب في المنتصف المزيد المظهر الجميل وتستحق طاولة احتفالية. يعجن العجين خارج مزيج من اللوز و الشوفان ، يضاف معجون التاريخ و مجموعة من التوابل للخبز الشتاء. جعل كب كيك في طباخ بطيء ، و في حين أنها لا تزال ساخنة ، وتطبيق الصلصة الحلوة من السكر البني والقشدة والزبدة. خدمة الصلصة أيضا للغمس في كعكة ، بسبب هذا الطعم سيكون من المستحيل оторваться. 
Time: 3 час. 25 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 8 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
كعكة
- 150 غرام التمر المحفور المفروم إلى قطع من 1 سم.
- 110 غرام زبدة ، درجة حرارة الغرفة ، + 1 ملعقة كبيرة. ل. إلى قالب تزييت
- 0.5 ملعقة كبيرة. طحين اللوز + اختياري للقالب
- 3/4 الفن. دقيق الشوفان
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 0.5 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1/4 ملعقة شاي البهارات الأرض
- 1/4 ملعقة شاي قرفة مطحونة
- 1/4 ملعقة شاي الزنجبيل المطحون
- 1/8 ملعقة صغيرة القرنفل المطحون
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة. السكر البني
- 2 بيض كبير في درجة حرارة الغرفة
- المعدات الخاصة: متعدد الطاولات بحجم 6-8 لتر ؛ قالب كيك قطره 18 سم مع فتحة في المنتصف (حجم 6 ت)؛ موضوع المطبخ
صلصة
- 3/4 الفن. السكر البني
- 0.5 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
- 6 ملاعق كبيرة. ل. (90 غرام) زبدة
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح خشن
وصفات بمكونات مماثلة: طحين اللوز ، التمور ، الفلفل البهارات والزنجبيل المطحون والقرنفل والسكر البني والبيض
إعداد الوصفة:
- الكعكة: في multicooker من 6 لترات. وضع التواريخ و إضافة 3/4 ملعقة كبيرة. المياه. باتباع إرشادات الشركة المصنعة ، أغلق تغطية وإعداد multicooker للعمل. ضبط الوضع طناجر الضغط وطهيها في الضغط العالي لمدة 10 دقائق.
- بعد الانتهاء من دورة طباخ الضغط ، اتبع التعليمات. الشركة المصنعة لإطلاق الضغط وانتظر الانتهاء دورة إعادة الضبط السريع. احرص على عدم حرق ما تبقى البخار ، وفتح الغطاء. نقل إلى صغير باستخدام وعاء وشوكة ، ي مزج التمور والسائل في العجينة. وضعت في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- وفي الوقت نفسه ، زبدة كعكة عموم جيدا. قطرها 18 سم (6 ملاعق كبيرة) ، تشحيم كل منحني أو بقع مضلعة يرش بدقيق اللوز (هذا ضروري ، حتى لو كان القالب غير لاصق).
- في وعاء متوسط الحجم ، اخفق دقيق الشوفان طحين اللوز ، مسحوق الخبز ، الصودا ، البهارات ، القرفة ، الزنجبيل والقرنفل والملح.
- ت خفق الزبدة بخلاط كهربائي عالي السرعة ، وتجريف النفط من جدران الوعاء ، حتى الضوء و كتلة الخصبة ، حوالي 3 دقائق. إضافة السكر والحفاظ على الخفقان. لحالة كريمة خفيفة ، حوالي 2 دقيقة. إضافة بيضة واحدة في وقت واحد وتغلب بسرعة منخفضة حتى تتدخل ، ثم زيادة السرعة إلى عالية ومخفقة ، وتجريف الخليط مع جدران الوعاء ، حتى كتلة خفيفة وجيدة التهوية ، حوالي 5 دقائق. خفض سرعة الخلاط إلى انخفاض وإضافة خليط الطحين. فاز ، كشط العجين من الجانبين من وعاء ، حتى الكامل الاختلاط. إضافة التواريخ وخفقت في سرعة منخفضة ل توزيعها بالتساوي. ضعي العجينة بالشكل المعد و مستوى السطح. اضغط على القالب عدة مرات على الطاولة ، بحيث يملأ العجين جميع الزوايا.
- ضع قطعتين من خيط المطبخ على سطح عمل نظيف طوله 45 سم. عند تقاطع المواضيع ضع النموذج مع الاختبار. خذ طرفي خيط واحد واربطهما بإحكام عقدة على النموذج. كرر ذلك مع طرفي الخيط الآخر. بحيث تحصل على مقابض متقاطعة الخيط في الأعلى أجزاء من النموذج بحيث يمكن رفعها.
- ضع الحامل في multicooker وأضف 2 ملعقة كبيرة. المياه. أرض مستأجرة شكل لمقابض خيوط ، ووضعه داخل multicooker. التالي تعليمات الشركة المصنعة ، أغلق الغطاء وإعداد الطباخ البطيء للعمل. اضبط وضع طباخ الضغط واطبخي على ارتفاع ضغط 35 دقيقة.
- بعد الانتهاء من دورة طباخ الضغط ، اتبع التعليمات. الشركة المصنعة لإطلاق الضغط وانتظر الانتهاء دورة إعادة الضبط السريع. احرص على عدم حرق ما تبقى البخار ، وفتح الغطاء.
- خذ مقلاة الكيك من قدر الفخار وضعها عليها الحانات. تبرد كب كيك في الشكل لمدة 15 دقيقة. قطع قم بتحويل الكب كيك على طبق التقديم وإزالته بعناية الشكل.
- صلصة: غسل وعاء multicooker ووضعه مرة أخرى القاعدة. اضبط وضع الطهي على حرارة عالية ، ثم يضاف السكر البني والكريمة والزبدة والفانيليا والملح اطبخي مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر وتصبح الصلصة سميكة وشراب ، حوالي 5 دقائق. انتشر نصف الصلصة كب كيك دافئ لتغطيتها بالثلج. السماح لتبرد لمدة 1 ساعات. ي قد م الكب كيك بالصلصة المتبقية.
