شوربة الفاصوليا مع الديك الرومي في طباخ بطيء

الفول مصدر نباتي ممتاز للبروتين والمعقد الكربوهيدرات ، ويحتوي أيضا على العديد من العناصر النزرة المفيدة التي يجعلها منتج ا مرحب ا به لمن يراقبون التغذية. في معظم الحالات ، تتطلب البقوليات قبل تمرغ والطهي الطويل. في هذه الحالة ، شكرا استخدام طباخ بطيء هذه العيوب تصبح ضئيلة. الفاصوليا السوداء أكثر من السعرات الحرارية ومرضية من الأصناف البيضاء والحمراء و في البداية لديه لمسة من الذوق المدخن ، والتي في وأكد هذا الطبق أيضا من قبل تركيا المدخنة. خاص التوابل للتمليح يعطي الطعم للذوق – يجب لفها في الشاش ولا تتدخل بأي حال في الطبق ، وإلا فإن المذاق سيكون مشبع ا جد ا ، القيمة الغذائية واحدة الحصص: (إجمالي 6) سعرات حرارية 487 ، إجمالي الدهون 12 جم ، دهون مشبعة g. ، البروتينات 8 g. ، الكربوهيدرات 57 g. ، ليف g. ، الكوليسترول ملغ ، натрий мг., сахар г. Time: 6 час. 15 دقيقة. الصعوبة: الأجزاء السهلة: 6 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2 رأس من البصل الأحمر ، مقطعة إلى نصفين
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 3 جزر متوسطة ، مفرومة بشكل خشن
• 4 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين
• 450 غرام الفاصوليا السوداء الجافة بريتو ، النوع ، شطف و لتجف
• 1 (0.8-0.9 كجم). أفخاذ الديك الرومي المدخن
• 2 ملعقة كبيرة. ل. توابل للتمليح وربط الشاش
• 3/4 ملعقة شاي رقائق الفلفل الأحمر
• 0.5 ملعقة كبيرة. الكزبرة الطازجة المفرومة
• القشدة الحامضة و / أو أسافين الجير ، للزينة (اختياري)

وصفات مع مكونات مماثلة: البصل الأحمر والجزر والثوم ، دقيق ، فاصوليا سوداء ، بروتو ، ديك رومي ، توابل للتخليل الخضروات ، رقائق الفلفل الأحمر ، الكزبرة ، القشدة الحامضة ، الجير

إعداد الوصفة:

1. توضع جانبا نصف البصل ، وقطع الباقي. بشكل كبير في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ، قم بتسخين زيت الزيتون. يرش البصل المفروم والجزر والثوم. يرش بالدقيق و يقلب لمدة حوالي 5 دقائق. قبل الاستلام هوى بني فاتح. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء وكشط قبالة كل شيء الكعك من أسفل المقلاة. نقل الخضروات مع العصائر ل طباخ بطيء. تضاف الفاصوليا ، تركيا ، كيس من البهارات التمليح ، رقائق الفلفل الأحمر و 8 ملاعق كبيرة. المياه. أغلق الغطاء و طبخ 6 ساعات على انخفاض.
2. اسحب الديك الرومي وقم بتفكيك اللحم إلى ألياف ؛ ادعمه الحارة. أخرج من الطباخ البطيء حوالي 2 ملعقة كبيرة. الفول وكمة في الخلاط لتناسق سلس (أو فاز جزئيا مع باستخدام خلاط اليد). عودة اللحوم والفاصوليا مرة أخرى إلى الحساء و نتبل بالملح والفلفل.
3. ناعما نصف البصل المؤجل. صب الحساء أكثر الكؤوس العميقة ويرش مع الكزبرة والبصل المفروم. في الإرادة مقبلات مع القشدة الحامضة والليمون.